Накопление промышленных токсинов в мясной и молочной продукции частично объясняет взаимосвязь между потреблением животных жиров и болезнями.
Промышленные канцерогены в животных жирах
Но другое исследование, опубликованное несколькими месяцами ранее, показало, что, по крайней мере, для рака эндометрия не имеет значения, как мясо было приготовлено. И неважно, было ли это красное или белое мясо. Фактически, люди, питающиеся домашней птицей и рыбой, имеют самый высокий риск развития рака. Кажется, единственным полезным для здоровья видом рыбы может быть лишь причудливое существо, сделанное из темно-зеленых листовых овощей.
Были изучены еще 35.000 женщин. Исследователи пришли к выводу, что женщины, потребляющие больше всего мяса, имеют самый высокий риск развития рака груди, как в детородном возрасте, так и после менопаузы. Интересно заметить, что эти ранние исследования финансировались Комитетом по мясу и животноводству США. Но когда они узнали о результатах, энтузиазм поддерживать исследование охладел.
Гарвардское исследование медсестер. Ешьте много молочных продуктов – и удвойте риск сердечного приступа. Или кормите ваших детей большим количеством молочных продуктов – и утройте риск развития у них рака прямой кишки 65 лет спустя. Больше молочных продуктов… – больше рака простаты. Больше рака яичек. Больше болезни Паркинсона. Всё, опять же, опубликовано примерно за 12-месячный период. И это не случайность. Каждое проспективное исследование о болезни Паркинсона и молочных продуктах, когда-либо проведенное в истории, показало: чем больше молочных продуктов потребляют люди – тем выше риск заболеть. У моего отца Паркинсон – это страшная болезнь.
Но почему? Почему больше рака? Почему больше заболеваний? Что в продуктах животного происхождения может быть настолько токсичным, что может вызывать такое серьезное повреждение мозга, приводя к болезни Паркинсона?
Ну, для начала это промышленные канцерогены, которые как правило, склонны накапливаться в животных жирах. Как влияет на уровень диоксинов в организме так называемый “вегетарианский режим” (т.е. вегетарианский стиль питания)? Концентрация диоксина существенно ниже в крови вегетарианцев. По сути, именно так ученые определяют уровень опасности проживания, например, поблизости от завода по переработке мусора – они изучают вегетарианцев, потому что всеядные дополнительно покупают диоксины в продуктовом магазине. Чтобы узнать, воздействию какого количества токсинов подвергается население, вы изучаете вегетарианцев, которые не употребляют диоксины с пищей у себя дома.
А как насчет полихлорированных дифенилов? Ученые сравнили диету и фекалии вегетарианцев с всеядными и оказалось, совсем не удивительно, что через организм мясоедов проходит гораздо больше этого серьезного канцерогена.
Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 315, 1905 год:
"Результаты употребления мясной пищи могут стать очевидными не сразу, что не говорит о ее безвредности. Лишь очень немногих людей можно убедить в том, что именно мясо, которое они едят, отравило их кровь и причинило им столько страданий."
-
Michaud DS, Holick CN, Giovannucci E, Stampfer MJ. Meat intake and bladder cancer risk in 2 prospective cohort studies. Am J Clin Nutr. 2006 Nov;84(5):1177-83.
-
Li D, Day RS, Bondy ML, Sinha R, Nguyen NT, Evans DB, Abbruzzese JL, Hassan MM. Dietary mutagen exposure and risk of pancreatic cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2007 Apr;16(4):655-61.
-
Steck SE, Gaudet MM, Eng SM, Britton JA, Teitelbaum SL, Neugut AI, Santella RM, Gammon MD. Cooked meat and risk of breast cancer--lifetime versus recent dietary intake. Epidemiology. 2007 May;18(3):373-82.
-
Xu WH, Dai Q, Xiang YB, Zhao GM, Zheng W, Gao YT, Ruan ZX, Cheng JR, Shu XO. Animal food intake and cooking methods in relation to endometrial cancer risk in Shanghai. Br J Cancer. 2006 Dec 4;95(11):1586-92.
-
Taylor EF, Burley VJ, Greenwood DC, Cade JE. Meat consumption and risk of breast cancer in the UK Women's Cohort Study. Br J Cancer. 2007 Apr 10;96(7):1139-46.
-
Sun Q, Ma J, Campos H, Hu FB. Plasma and erythrocyte biomarkers of dairy fat intake and risk of ischemic heart disease. Am J Clin Nutr. 2007 Oct;86(4):929-37.
-
van der Pols JC, Bain C, Gunnell D, Smith GD, Frobisher C, Martin RM. Childhood dairy intake and adult cancer risk: 65-y follow-up of the Boyd Orr cohort. Am J Clin Nutr. 2007 Dec;86(6):1722-9.
-
Mitrou PN, Albanes D, Weinstein SJ, Pietinen P, Taylor PR, Virtamo J, Leitzmann MF. A prospective study of dietary calcium, dairy products and prostate cancer risk (Finland). Int J Cancer. 2007 Jun 1;120(11):2466-73.
-
Stang A, Ahrens W, Baumgardt-Elms C, Stegmaier C, Merzenich H, de Vrese M, Schrezenmeir J, Jöckel KH. Adolescent milk fat and galactose consumption and testicular germ cell cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2006 Nov;15(11):2189-95.
-
Chen H, O'Reilly E, McCullough ML, Rodriguez C, Schwarzschild MA, Calle EE, Thun MJ, Ascherio A. Consumption of dairy products and risk of Parkinson's disease. Am J Epidemiol. 2007 May 1;165(9):998-1006.
-
Michael Greger M.D. FACLM. Industrial Carcinogens in Animal Fat. NutritionFacts.org, vol. 1, 19.08.2007. [Youtube.com]
- Гарвард
- барбекю
- белое мясо
- болезни молочной железы
- болезнь Паркинсона
- болезнь мозга
- веганы
- вегетарианцы
- всеядные
- домашняя птица
- жарка
- животные продукты
- животный белок
- животный жир
- здоровье мозга
- здоровье поджелудочной железы
- курятина
- молоко
- молочные продукты
- мясо
- обработанное мясо
- пестициды
- промышленные загрязнители
- рак молочной железы
- рак поджелудочной железы
- рак простаты
- рак эндометрия
- растительная диета
- стойкие органические загрязнители
Но другое исследование, опубликованное несколькими месяцами ранее, показало, что, по крайней мере, для рака эндометрия не имеет значения, как мясо было приготовлено. И неважно, было ли это красное или белое мясо. Фактически, люди, питающиеся домашней птицей и рыбой, имеют самый высокий риск развития рака. Кажется, единственным полезным для здоровья видом рыбы может быть лишь причудливое существо, сделанное из темно-зеленых листовых овощей.
Были изучены еще 35.000 женщин. Исследователи пришли к выводу, что женщины, потребляющие больше всего мяса, имеют самый высокий риск развития рака груди, как в детородном возрасте, так и после менопаузы. Интересно заметить, что эти ранние исследования финансировались Комитетом по мясу и животноводству США. Но когда они узнали о результатах, энтузиазм поддерживать исследование охладел.
Гарвардское исследование медсестер. Ешьте много молочных продуктов – и удвойте риск сердечного приступа. Или кормите ваших детей большим количеством молочных продуктов – и утройте риск развития у них рака прямой кишки 65 лет спустя. Больше молочных продуктов… – больше рака простаты. Больше рака яичек. Больше болезни Паркинсона. Всё, опять же, опубликовано примерно за 12-месячный период. И это не случайность. Каждое проспективное исследование о болезни Паркинсона и молочных продуктах, когда-либо проведенное в истории, показало: чем больше молочных продуктов потребляют люди – тем выше риск заболеть. У моего отца Паркинсон – это страшная болезнь.
Но почему? Почему больше рака? Почему больше заболеваний? Что в продуктах животного происхождения может быть настолько токсичным, что может вызывать такое серьезное повреждение мозга, приводя к болезни Паркинсона?
Ну, для начала это промышленные канцерогены, которые как правило, склонны накапливаться в животных жирах. Как влияет на уровень диоксинов в организме так называемый “вегетарианский режим” (т.е. вегетарианский стиль питания)? Концентрация диоксина существенно ниже в крови вегетарианцев. По сути, именно так ученые определяют уровень опасности проживания, например, поблизости от завода по переработке мусора – они изучают вегетарианцев, потому что всеядные дополнительно покупают диоксины в продуктовом магазине. Чтобы узнать, воздействию какого количества токсинов подвергается население, вы изучаете вегетарианцев, которые не употребляют диоксины с пищей у себя дома.
А как насчет полихлорированных дифенилов? Ученые сравнили диету и фекалии вегетарианцев с всеядными и оказалось, совсем не удивительно, что через организм мясоедов проходит гораздо больше этого серьезного канцерогена.
Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 315, 1905 год:
"Результаты употребления мясной пищи могут стать очевидными не сразу, что не говорит о ее безвредности. Лишь очень немногих людей можно убедить в том, что именно мясо, которое они едят, отравило их кровь и причинило им столько страданий."
-
Michaud DS, Holick CN, Giovannucci E, Stampfer MJ. Meat intake and bladder cancer risk in 2 prospective cohort studies. Am J Clin Nutr. 2006 Nov;84(5):1177-83.
-
Li D, Day RS, Bondy ML, Sinha R, Nguyen NT, Evans DB, Abbruzzese JL, Hassan MM. Dietary mutagen exposure and risk of pancreatic cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2007 Apr;16(4):655-61.
-
Steck SE, Gaudet MM, Eng SM, Britton JA, Teitelbaum SL, Neugut AI, Santella RM, Gammon MD. Cooked meat and risk of breast cancer--lifetime versus recent dietary intake. Epidemiology. 2007 May;18(3):373-82.
-
Xu WH, Dai Q, Xiang YB, Zhao GM, Zheng W, Gao YT, Ruan ZX, Cheng JR, Shu XO. Animal food intake and cooking methods in relation to endometrial cancer risk in Shanghai. Br J Cancer. 2006 Dec 4;95(11):1586-92.
-
Taylor EF, Burley VJ, Greenwood DC, Cade JE. Meat consumption and risk of breast cancer in the UK Women's Cohort Study. Br J Cancer. 2007 Apr 10;96(7):1139-46.
-
Sun Q, Ma J, Campos H, Hu FB. Plasma and erythrocyte biomarkers of dairy fat intake and risk of ischemic heart disease. Am J Clin Nutr. 2007 Oct;86(4):929-37.
-
van der Pols JC, Bain C, Gunnell D, Smith GD, Frobisher C, Martin RM. Childhood dairy intake and adult cancer risk: 65-y follow-up of the Boyd Orr cohort. Am J Clin Nutr. 2007 Dec;86(6):1722-9.
-
Mitrou PN, Albanes D, Weinstein SJ, Pietinen P, Taylor PR, Virtamo J, Leitzmann MF. A prospective study of dietary calcium, dairy products and prostate cancer risk (Finland). Int J Cancer. 2007 Jun 1;120(11):2466-73.
-
Stang A, Ahrens W, Baumgardt-Elms C, Stegmaier C, Merzenich H, de Vrese M, Schrezenmeir J, Jöckel KH. Adolescent milk fat and galactose consumption and testicular germ cell cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2006 Nov;15(11):2189-95.
-
Chen H, O'Reilly E, McCullough ML, Rodriguez C, Schwarzschild MA, Calle EE, Thun MJ, Ascherio A. Consumption of dairy products and risk of Parkinson's disease. Am J Epidemiol. 2007 May 1;165(9):998-1006.
-
Michael Greger M.D. FACLM. Industrial Carcinogens in Animal Fat. NutritionFacts.org, vol. 1, 19.08.2007. [Youtube.com]
- Гарвард
- барбекю
- белое мясо
- болезни молочной железы
- болезнь Паркинсона
- болезнь мозга
- веганы
- вегетарианцы
- всеядные
- домашняя птица
- жарка
- животные продукты
- животный белок
- животный жир
- здоровье мозга
- здоровье поджелудочной железы
- курятина
- молоко
- молочные продукты
- мясо
- обработанное мясо
- пестициды
- промышленные загрязнители
- рак молочной железы
- рак поджелудочной железы
- рак простаты
- рак эндометрия
- растительная диета
- стойкие органические загрязнители