Невежество врачей в вопросах питания

Медицинское образование по-прежнему недооценивает значимость клинического питания.

Всемирная организация здравоохранения возлагает ответственность буквально за миллионы смертей каждый год на недостаточное потребление фруктов и овощей. Это почти так же смертельно опасно, как и курение. Так что, если мы достаточно сильно заботимся о себе и своих семьях, чтобы не допустить ужасных смертей от курения, нам следует приложить те же усилия, чтобы есть больше фруктов и овощей. Мы должны настолько усердно есть овощи и фрукты, как будто от этого зависит наша жизни – потому что так и есть.

Почему многие из нас не слышали об изменении рекомендуемого количества ежедневно потребляемых фруктов и овощей с 5 до 9 порций в день? Федеральное правительство тратит около $10 миллионов в год на обучение людей здоровому питанию. Корпорации, занимающиеся выпуском сладостей, тратят в два раза больше просто на то, чтобы запустить новый вид конфет. Хорошо, но почему тогда большинство врачей не распространяют эту информацию? Просто потому, что, скорее всего, вашему доктору никогда ничего об этом не расскажут. Менее четверти медицинских ВУЗов имеют хотя бы один курс, посвященный вопросам питания, и менее 6% дипломированных врачей имели возможность пройти хотя бы формальное обучение диетологии. Из тысяч часов доклинических инструкций врач получил в среднем всего три часа подготовки в области питания. The American Journal of Clinical Nutrition даже опубликовал исследование, в котором сравнивались базовые знания в области питания у врачей и их пациентов при индивидуальном тестировании – просто вопросы типа верно или неверно. Угадайте, кто показал лучшие результаты? Пациенты. Люди на улице знали о питании больше, чем их врачи, и всё же люди продолжают задавать своим врачам вопросы по питанию.

То, что врачи рекомендуют своим пациентам есть, может убивать их. Не так давно врачи советовали беременным женщинам курить, чтобы справляться с утренним недомоганием. До тех пор, пока врачи не будут лучше обучены вопросам диетологии, попытка задавать им вопросы по питанию может оказаться попыткой суицида при помощи врача.

Хотя есть один врач, которому все доверяют. Пожалуй, самый известный врач всех времен и народов: доктор Бенджамин Спок. Он всегда в авангарде важных социальных вопросов. И в последнем издании своей книги, одной из самых популярных книг в истории Америки (второй – после Библии), он рекомендовал растить всех детей на рационе питания без мяса и молочных продуктов, чтобы предотвратить такие заболевания как рак.

Эллен Уайт, По примеру Иисуса, c. 298, 1889 год:
"У врачей впереди много работы: им нужно продвигать вперед реформу здоровья, обучая людей, дабы те понимали законы, управляющие их физической жизнью. Люди должны знать, как правильно питаться, трудиться и одеваться; их нужно научить, как привести все их привычки в согласие с законами жизни и здоровья и отказаться от вредных лекарств. Нам предстоит хорошо потрудиться!"

Всемирная организация здравоохранения возлагает ответственность буквально за миллионы смертей каждый год на недостаточное потребление фруктов и овощей. Это почти так же смертельно опасно, как и курение. Так что, если мы достаточно сильно заботимся о себе и своих семьях, чтобы не допустить ужасных смертей от курения, нам следует приложить те же усилия, чтобы есть больше фруктов и овощей. Мы должны настолько усердно есть овощи и фрукты, как будто от этого зависит наша жизни – потому что так и есть.

Почему многие из нас не слышали об изменении рекомендуемого количества ежедневно потребляемых фруктов и овощей с 5 до 9 порций в день? Федеральное правительство тратит около $10 миллионов в год на обучение людей здоровому питанию. Корпорации, занимающиеся выпуском сладостей, тратят в два раза больше просто на то, чтобы запустить новый вид конфет. Хорошо, но почему тогда большинство врачей не распространяют эту информацию? Просто потому, что, скорее всего, вашему доктору никогда ничего об этом не расскажут. Менее четверти медицинских ВУЗов имеют хотя бы один курс, посвященный вопросам питания, и менее 6% дипломированных врачей имели возможность пройти хотя бы формальное обучение диетологии. Из тысяч часов доклинических инструкций врач получил в среднем всего три часа подготовки в области питания. The American Journal of Clinical Nutrition даже опубликовал исследование, в котором сравнивались базовые знания в области питания у врачей и их пациентов при индивидуальном тестировании – просто вопросы типа верно или неверно. Угадайте, кто показал лучшие результаты? Пациенты. Люди на улице знали о питании больше, чем их врачи, и всё же люди продолжают задавать своим врачам вопросы по питанию.

То, что врачи рекомендуют своим пациентам есть, может убивать их. Не так давно врачи советовали беременным женщинам курить, чтобы справляться с утренним недомоганием. До тех пор, пока врачи не будут лучше обучены вопросам диетологии, попытка задавать им вопросы по питанию может оказаться попыткой суицида при помощи врача.

Хотя есть один врач, которому все доверяют. Пожалуй, самый известный врач всех времен и народов: доктор Бенджамин Спок. Он всегда в авангарде важных социальных вопросов. И в последнем издании своей книги, одной из самых популярных книг в истории Америки (второй – после Библии), он рекомендовал растить всех детей на рационе питания без мяса и молочных продуктов, чтобы предотвратить такие заболевания как рак.

Эллен Уайт, По примеру Иисуса, c. 298, 1889 год:
"У врачей впереди много работы: им нужно продвигать вперед реформу здоровья, обучая людей, дабы те понимали законы, управляющие их физической жизнью. Люди должны знать, как правильно питаться, трудиться и одеваться; их нужно научить, как привести все их привычки в согласие с законами жизни и здоровья и отказаться от вредных лекарств. Нам предстоит хорошо потрудиться!"