Витаминные добавки, которые стоит принимать

Существует два витамина, не образуемые растениями, которые может быть нужно добавлять в пищу.

В контексте разговора о продолжительности жизни нужно упомянуть еще одну добавку: витамин D. Кто проголосует за то, что он укорачивает жизнь? Кто – за ту же продолжительность жизни? За продление жизни? Похоже, витамин D – это единственная добавка, которая действительно может продлить нашу жизнь.

Существует всего два витамина, которые мы не можем получить в достаточном количестве из здоровой диеты, и витамин D – один из них. Витамин D вырабатывается, в основном, в организме животных, и в вашем – когда на вас светит солнце.

Небольшого количества, которое добавляют в коровье или соевое молоко, недостаточно для оптимального здоровья. Существует всего два способа получить по-настоящему достаточно витамина – солнце или добавки, и это зависит от того, где вы живете.

По сути, независимо от того, как долго вы будете принимать солнечные ванны обнаженным в декабре или январе – например, в столице США – солнечные лучи падают под таким углом, что организм не может вырабатывать витамин D. Так что последние научные данные поддерживают прием добавок D в зимнее время, и в любое другое время, и в любом месте, когда вам не хватает солнца.

Хорошо, пришло время для вопроса на засыпку. Прежде, чем я его задам, может кто-нибудь угадать ответ?

Ладно, вопрос следующий: назовите единственный витамин, который растения не создают? Витамин В12. Правда, и животные его не вырабатывают, как и люди. Он производится маленькими микробами, бактериями, покрывающими землю. Эти бактерии растут в кишечнике некоторых животных, которых едят люди, так что их тела могут быть источником витамина В12 для тех, кто есть животных.

Вероятно, раньше мы получали весь необходимый нам В12, когда пили воду из горных ручьев или колодцев, но сегодня мы хлорируем воду, чтобы убить все бактерии. Так что больше мы не получаем витамин В12 с водой; также как не получаем из нее и возбудителей холеры! Так что это хорошо.

Но в нашем подвергшемся санитарной обработке современном мире исследования продолжают показывать, что диеты на основе растительных продуктов просто не обеспечивают достаточным количеством витамина В12. Действительно ли это проблема? Позвольте мне рассмотреть медицинские публикации по вопросу дефицита В12.

Имейте в виду, что витамин В12 очень легко получить из обогащенных им продуктов или добавок. Но, как и в отношение других вопросов, нам нужно сделать этот обзор. Пальцы этой молодой девушки-вегетарианки стали фиолетовыми. Вы можете заработать полиморфное макуло-папулёзное поражение кожи.

Из-за дефицита витамина В12 ногти становятся черными, а волосы седеют. Ей дали немного В12 – и вы можете увидеть, что у нее снова стали расти нормальные волосы. B12 также может заставить вас пользоваться помадой.

Но вы можете пострадать от снижения когнитивных функций или впасть в депрессию, сопровождающуюся суицидальными мыслями, из-за дефицита В12, как вот этот 23-летний вегетарианец, питавшийся так всю жизнь.

У этого 38-летнего вегана ошибочно была диагностирована параноидальная шизофрения, и его госпитализировали по причине галлюцинаций и психопатического бреда, вызванных дефицитом у него B12.

Какими бы плохими не были эти примеры, эти люди причинили вред только себе самим. Но не принимать витамин В12 во время беременности – непростительно. Например, это служит причиной ДЦП. Дети веганов особенно уязвимы, но родители зачастую не обращают на это должного внимания. Такая небрежность веганов послужила причиной официального заявления Европейского Общества Детского Питания: “Младенцы и маленькие дети не должны питаться на веганском рационе,” – написали они. Но они могли бы просто сказать веганам: “Убедитесь, что ваши дети получают необходимый В12”. Вспомните, даже доктор Спок говорил нам растить наших детей без мяса и без молочных продуктов.

Да и рекомендация по поводу B12 наверняка касается каждого, а не только тех, кто питается растительной пищей. Новые работы по биодоступности В12 демонстрируют, что продукты животного происхождения вовсе не являются хорошим источником этого витамина. Согласно этим новым исследованиям, из яичницы, например, усваивается менее 4% витамина B12.

Фактически, в современном обществе достаточное для оптимального здоровья питание получают только те, кто есть обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, или принимает добавки. Поэтому в США последовал повторный призыв к тому, чтобы все зерновые обогащались витамином В12, как это уже делается в Израиле – то есть законодательно установить, что весь хлеб и все макаронные изделия должны быть обогащены витамином В12. Тогда, надеюсь нам больше никогда не придется слышать о подобных случаях.

______

* Только спустя 30 лет [после написания этих строк] ученым удалось выделить витамин В12 как новый противоанемический фактор, за что в 1934 году им была присуждена Нобелевская премия. Спустя еще 30 лет химики вновь были награждены Нобелевской премия за открытие его точной структуры. И только в 1973 году была разработана схема полного химического синтеза витамина В12, благодаря чему сегодня проблема его получения решена.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 206, 1901 год:
"Я хочу сказать, что наступит время, когда употребление молока, сметаны, яиц и масла уже не будет безопасным, — и тогда Бог откроет это нам… Проблема употребления молока, масла и яиц разрешится сама по себе…"

В контексте разговора о продолжительности жизни нужно упомянуть еще одну добавку: витамин D. Кто проголосует за то, что он укорачивает жизнь? Кто – за ту же продолжительность жизни? За продление жизни? Похоже, витамин D – это единственная добавка, которая действительно может продлить нашу жизнь.

Существует всего два витамина, которые мы не можем получить в достаточном количестве из здоровой диеты, и витамин D – один из них. Витамин D вырабатывается, в основном, в организме животных, и в вашем – когда на вас светит солнце.

Небольшого количества, которое добавляют в коровье или соевое молоко, недостаточно для оптимального здоровья. Существует всего два способа получить по-настоящему достаточно витамина – солнце или добавки, и это зависит от того, где вы живете.

По сути, независимо от того, как долго вы будете принимать солнечные ванны обнаженным в декабре или январе – например, в столице США – солнечные лучи падают под таким углом, что организм не может вырабатывать витамин D. Так что последние научные данные поддерживают прием добавок D в зимнее время, и в любое другое время, и в любом месте, когда вам не хватает солнца.

Хорошо, пришло время для вопроса на засыпку. Прежде, чем я его задам, может кто-нибудь угадать ответ?

Ладно, вопрос следующий: назовите единственный витамин, который растения не создают? Витамин В12. Правда, и животные его не вырабатывают, как и люди. Он производится маленькими микробами, бактериями, покрывающими землю. Эти бактерии растут в кишечнике некоторых животных, которых едят люди, так что их тела могут быть источником витамина В12 для тех, кто есть животных.

Вероятно, раньше мы получали весь необходимый нам В12, когда пили воду из горных ручьев или колодцев, но сегодня мы хлорируем воду, чтобы убить все бактерии. Так что больше мы не получаем витамин В12 с водой; также как не получаем из нее и возбудителей холеры! Так что это хорошо.

Но в нашем подвергшемся санитарной обработке современном мире исследования продолжают показывать, что диеты на основе растительных продуктов просто не обеспечивают достаточным количеством витамина В12. Действительно ли это проблема? Позвольте мне рассмотреть медицинские публикации по вопросу дефицита В12.

Имейте в виду, что витамин В12 очень легко получить из обогащенных им продуктов или добавок. Но, как и в отношение других вопросов, нам нужно сделать этот обзор. Пальцы этой молодой девушки-вегетарианки стали фиолетовыми. Вы можете заработать полиморфное макуло-папулёзное поражение кожи.

Из-за дефицита витамина В12 ногти становятся черными, а волосы седеют. Ей дали немного В12 – и вы можете увидеть, что у нее снова стали расти нормальные волосы. B12 также может заставить вас пользоваться помадой.

Но вы можете пострадать от снижения когнитивных функций или впасть в депрессию, сопровождающуюся суицидальными мыслями, из-за дефицита В12, как вот этот 23-летний вегетарианец, питавшийся так всю жизнь.

У этого 38-летнего вегана ошибочно была диагностирована параноидальная шизофрения, и его госпитализировали по причине галлюцинаций и психопатического бреда, вызванных дефицитом у него B12.

Какими бы плохими не были эти примеры, эти люди причинили вред только себе самим. Но не принимать витамин В12 во время беременности – непростительно. Например, это служит причиной ДЦП. Дети веганов особенно уязвимы, но родители зачастую не обращают на это должного внимания. Такая небрежность веганов послужила причиной официального заявления Европейского Общества Детского Питания: “Младенцы и маленькие дети не должны питаться на веганском рационе,” – написали они. Но они могли бы просто сказать веганам: “Убедитесь, что ваши дети получают необходимый В12”. Вспомните, даже доктор Спок говорил нам растить наших детей без мяса и без молочных продуктов.

Да и рекомендация по поводу B12 наверняка касается каждого, а не только тех, кто питается растительной пищей. Новые работы по биодоступности В12 демонстрируют, что продукты животного происхождения вовсе не являются хорошим источником этого витамина. Согласно этим новым исследованиям, из яичницы, например, усваивается менее 4% витамина B12.

Фактически, в современном обществе достаточное для оптимального здоровья питание получают только те, кто есть обогащенные продукты, такие как сухие завтраки, или принимает добавки. Поэтому в США последовал повторный призыв к тому, чтобы все зерновые обогащались витамином В12, как это уже делается в Израиле – то есть законодательно установить, что весь хлеб и все макаронные изделия должны быть обогащены витамином В12. Тогда, надеюсь нам больше никогда не придется слышать о подобных случаях.

______

* Только спустя 30 лет [после написания этих строк] ученым удалось выделить витамин В12 как новый противоанемический фактор, за что в 1934 году им была присуждена Нобелевская премия. Спустя еще 30 лет химики вновь были награждены Нобелевской премия за открытие его точной структуры. И только в 1973 году была разработана схема полного химического синтеза витамина В12, благодаря чему сегодня проблема его получения решена.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 206, 1901 год:
"Я хочу сказать, что наступит время, когда употребление молока, сметаны, яиц и масла уже не будет безопасным, — и тогда Бог откроет это нам… Проблема употребления молока, масла и яиц разрешится сама по себе…"

ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО

Органическая пища более питательна?

СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО

Еще о витамине В12