Одно яйцо в день - слишком много?

Гарвардское исследование здоровья врачей показывает, что употребление одного яйца в день укорачивает жизнь.

Как уже было сказано, с употреблением яиц ежегодно связано в 1000 раз больше пищевых отравлений, чем с употреблением в пищу проростков люцерны. Зараженные сальмонеллой яйца каждый год вызывают в США пищевую эпидемию, от которой по статистике страдает более 100.000 американцев.

С пищевым отравлением все понятно, но как насчет одного единственного яйца? Что, если попытаться кипячением убить все эти бактерии? Да, яйца – это самый концентрированный источник холестерина в рационе, но мы же говорим не об омлете, а всего об одном яйце в день. Как вы думаете, одно яйцо в день – вредно для здоровья? Или безвредно? А, может быть, полезно? Ответ таков: одно яйцо в день действительно может вам помочь, но только лишь если вы хотите поскорее умереть. Гарвардское исследование врачей, в ходе которого наблюдали за 20.000 врачей в течение 20 лет, показало, что те, кто съедал одно или более яиц в день, имели значительно более высокую смертность от всех причин. То есть, чем больше яиц мы съедим, тем меньше проживем. В то же время, согласно новому исследованию, в котором приняли участие 40.000 женщин, употребление овсяной каши по утрам может продлить нашу жизнь.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 320, 1905 год:
"Реформа питания должна быть поступательной. Поскольку болезни среди животных возрастают, употребление молока и яиц становится все более опасным. Нужно приложить усилия, чтобы заменить эти продукты другими — здоровыми и недорогими."

Как уже было сказано, с употреблением яиц ежегодно связано в 1000 раз больше пищевых отравлений, чем с употреблением в пищу проростков люцерны. Зараженные сальмонеллой яйца каждый год вызывают в США пищевую эпидемию, от которой по статистике страдает более 100.000 американцев.

С пищевым отравлением все понятно, но как насчет одного единственного яйца? Что, если попытаться кипячением убить все эти бактерии? Да, яйца – это самый концентрированный источник холестерина в рационе, но мы же говорим не об омлете, а всего об одном яйце в день. Как вы думаете, одно яйцо в день – вредно для здоровья? Или безвредно? А, может быть, полезно? Ответ таков: одно яйцо в день действительно может вам помочь, но только лишь если вы хотите поскорее умереть. Гарвардское исследование врачей, в ходе которого наблюдали за 20.000 врачей в течение 20 лет, показало, что те, кто съедал одно или более яиц в день, имели значительно более высокую смертность от всех причин. То есть, чем больше яиц мы съедим, тем меньше проживем. В то же время, согласно новому исследованию, в котором приняли участие 40.000 женщин, употребление овсяной каши по утрам может продлить нашу жизнь.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 320, 1905 год:
"Реформа питания должна быть поступательной. Поскольку болезни среди животных возрастают, употребление молока и яиц становится все более опасным. Нужно приложить усилия, чтобы заменить эти продукты другими — здоровыми и недорогими."