Изменение рекомендаций по витамину В12

На основании двух биомаркеров функционального статуса витамина В12 (кобаламина), сформулированные более полувека тому назад рекомендации по этому витамину, вероятно, нужно изменить.

Сколько же B12 нам нужно? В прошлом рекомендации составляли 2,4 микрограмма в день; 2,4 миллионной доли грамма ежедневно. Как же я удивился, когда узнал, что эта цифра была основана на исследовании всего 7 человек, проводившемся настолько давно, что четверых из них назвали буквой “N” “негры”. С тех пор и общество, и наука несколько изменились, и недавно были опубликованы новые цифры, и похоже, что “от 4 до 7” – это новые 2,4.

Откуда они это взяли? Что ж, B12 необходим для двух химических реакций – метаболизма метилмалоновой кислоты и гомоцистеина. И если у вас дефицит B12, эти два вещества накапливаются в крови, потому что не хватает B12 для реакций их утилизации. Так что, низкий уровень метилмалоновой кислоты и гомоцистеина может быть признаком хорошего статуса по витамину В12.

И, как вы можете увидеть, 2,4 мкг В12 – это хорошо с точки зрения снижения данных метаболитов, но 4, похоже, еще лучше. Эти маркеры функционального статуса В12 даже не определялись у наших “N” в кавычках при такой дозировке В12. А когда вы усваиваете 7 мкг в день, вы получаете необходимый максимум, так что получать еще больше – не нужно, хотя в этом и не было бы никакой опасности; вы просто выделите избыток вместе с мочой.

Вот откуда они получили новые рекомендуемые цифры “от 4 до 7” мкг В12 в сутки, хотя, как мы еще увидим, нам может понадобиться куда большее количество, чтобы усвоить эти цифры.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 93, 1890 год:
"Не пренебрегайте потребностями организма и не поступайте вопреки законам, управляющим им… Я точно знаю, что некоторые из числа самых полезных работников… преждевременно сошли в могилу из-за такого пренебрежения."

Сколько же B12 нам нужно? В прошлом рекомендации составляли 2,4 микрограмма в день; 2,4 миллионной доли грамма ежедневно. Как же я удивился, когда узнал, что эта цифра была основана на исследовании всего 7 человек, проводившемся настолько давно, что четверых из них назвали буквой “N” “негры”. С тех пор и общество, и наука несколько изменились, и недавно были опубликованы новые цифры, и похоже, что “от 4 до 7” – это новые 2,4.

Откуда они это взяли? Что ж, B12 необходим для двух химических реакций – метаболизма метилмалоновой кислоты и гомоцистеина. И если у вас дефицит B12, эти два вещества накапливаются в крови, потому что не хватает B12 для реакций их утилизации. Так что, низкий уровень метилмалоновой кислоты и гомоцистеина может быть признаком хорошего статуса по витамину В12.

И, как вы можете увидеть, 2,4 мкг В12 – это хорошо с точки зрения снижения данных метаболитов, но 4, похоже, еще лучше. Эти маркеры функционального статуса В12 даже не определялись у наших “N” в кавычках при такой дозировке В12. А когда вы усваиваете 7 мкг в день, вы получаете необходимый максимум, так что получать еще больше – не нужно, хотя в этом и не было бы никакой опасности; вы просто выделите избыток вместе с мочой.

Вот откуда они получили новые рекомендуемые цифры “от 4 до 7” мкг В12 в сутки, хотя, как мы еще увидим, нам может понадобиться куда большее количество, чтобы усвоить эти цифры.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 93, 1890 год:
"Не пренебрегайте потребностями организма и не поступайте вопреки законам, управляющим им… Я точно знаю, что некоторые из числа самых полезных работников… преждевременно сошли в могилу из-за такого пренебрежения."