Хот-дог - что в нём на самом деле?

Какой процент хот-дога в действительности является мышечной тканью?

В начале 2008 года в Annals of Diagnostic Pathology была опубликована судебно-медицинская экспертиза хот-дога, проведенная с целью ответить на вопрос: что же в нем на самом деле? Это похоже на эпизод из детективного сериала! Они обнаружили… кости, кровеносные сосуды, нервы, хрящи, кожу. НО самое главное, что фактическое количество мяса в хот-доге было менее 10%.

Теперь давайте взглянем на хот-доги: говяжий и вегетарианский. При том же размере порции в хот-доге из говядины почти в 5 раз больше калорий, в 150 раз больше жира и бесконечно больше насыщенного жира и холестерина.

Как мясная индустрия отреагировала на вот этот ошеломляющий новый отчет по связи рака с питанием? Что ж, индустрия по производству говядины выкрутилась, заявив, что у отчета был “плохой профессорский совет” и что “другие научные исследования не обнаружили связи между мясом и раком.” Они сослались на исследование, которое, по их словам, было “независимым,” “всеобъемлющим.” И затем написали: “Вызывает недоумение, как в отчете Всемирного Фонда по Исследованию Рака (WCRF) могли прийти к другим выводам.” Хорошо, я нашел это “независимое, всеобъемлющее исследование”, на которое ссылается индустрия говядины, и всякое недоумение исчезло!

Я рассмотрел это исследование критически, и вот так называемые “факты.” Давайте сравним: в отчете Всемирного Фонда рассмотрено 7.000 научных исследований; в это – лишь 500. Первый отчет включает 537 страниц; второй – всего 4. Этот отчет составлен девятью независимыми командами ученых, сотнями рецензентов и 21 ведущим ученым-специалистом по вопросам рака мирового уровня. А этот написали вот эти двое ребят. Вы не сможете увидеть, но на фото обрезаны их ковбойские шляпы.

Время, затраченное на написание: на этот отчет ушло более 5 лет; в этом сказано лишь “прошлым летом.” И, наконец, отчет, который обнаружил связь между мясом и раком, составлялся под наблюдением Всемирной организации здравоохранения и Организацией по продовольствию и сельскому хозяйству ООН и финансировался ведущей благотворительной организацией по борьбе с раком. А составление второго отчета контролировали ученые, нанятые той же коммерческой организацией, прежде опубликовавшей подобные отчеты, в которых занижались риски от пестицидов, асбеста и, конечно же, сигаретного дыма. И это “независимое” исследование? Куплено и оплачено Национальной ассоциацией скотоводов коров.

Но если вы думаете, что им пришлось потратиться, подождите, взгляните вначале на то, что сделала индустрия свинины. “Смитфилд”, крупнейший производитель свинины в мире, запустил компанию “Кулинария для лечения”, пожертвовав на исследования рака 15 центов выручки за продажу каждого килограмма того самого мяса, которое, согласно отчета Всемирного Фонда, вызывать больше всего рака. Я думаю, это меньшее, на что они только были способны. Если они собираются продавать нам то, что вызывает рак, будем надеяться, что они хотя бы оплатят нам и его ранее выявление.

Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 96, 1904 год:
"Некоторым кажется, что они обладают научными знаниями, но своими интерпретациями они в ложном свете представляют как науку, так и Библию."

В начале 2008 года в Annals of Diagnostic Pathology была опубликована судебно-медицинская экспертиза хот-дога, проведенная с целью ответить на вопрос: что же в нем на самом деле? Это похоже на эпизод из детективного сериала! Они обнаружили… кости, кровеносные сосуды, нервы, хрящи, кожу. НО самое главное, что фактическое количество мяса в хот-доге было менее 10%.

Теперь давайте взглянем на хот-доги: говяжий и вегетарианский. При том же размере порции в хот-доге из говядины почти в 5 раз больше калорий, в 150 раз больше жира и бесконечно больше насыщенного жира и холестерина.

Как мясная индустрия отреагировала на вот этот ошеломляющий новый отчет по связи рака с питанием? Что ж, индустрия по производству говядины выкрутилась, заявив, что у отчета был “плохой профессорский совет” и что “другие научные исследования не обнаружили связи между мясом и раком.” Они сослались на исследование, которое, по их словам, было “независимым,” “всеобъемлющим.” И затем написали: “Вызывает недоумение, как в отчете Всемирного Фонда по Исследованию Рака (WCRF) могли прийти к другим выводам.” Хорошо, я нашел это “независимое, всеобъемлющее исследование”, на которое ссылается индустрия говядины, и всякое недоумение исчезло!

Я рассмотрел это исследование критически, и вот так называемые “факты.” Давайте сравним: в отчете Всемирного Фонда рассмотрено 7.000 научных исследований; в это – лишь 500. Первый отчет включает 537 страниц; второй – всего 4. Этот отчет составлен девятью независимыми командами ученых, сотнями рецензентов и 21 ведущим ученым-специалистом по вопросам рака мирового уровня. А этот написали вот эти двое ребят. Вы не сможете увидеть, но на фото обрезаны их ковбойские шляпы.

Время, затраченное на написание: на этот отчет ушло более 5 лет; в этом сказано лишь “прошлым летом.” И, наконец, отчет, который обнаружил связь между мясом и раком, составлялся под наблюдением Всемирной организации здравоохранения и Организацией по продовольствию и сельскому хозяйству ООН и финансировался ведущей благотворительной организацией по борьбе с раком. А составление второго отчета контролировали ученые, нанятые той же коммерческой организацией, прежде опубликовавшей подобные отчеты, в которых занижались риски от пестицидов, асбеста и, конечно же, сигаретного дыма. И это “независимое” исследование? Куплено и оплачено Национальной ассоциацией скотоводов коров.

Но если вы думаете, что им пришлось потратиться, подождите, взгляните вначале на то, что сделала индустрия свинины. “Смитфилд”, крупнейший производитель свинины в мире, запустил компанию “Кулинария для лечения”, пожертвовав на исследования рака 15 центов выручки за продажу каждого килограмма того самого мяса, которое, согласно отчета Всемирного Фонда, вызывать больше всего рака. Я думаю, это меньшее, на что они только были способны. Если они собираются продавать нам то, что вызывает рак, будем надеяться, что они хотя бы оплатят нам и его ранее выявление.

Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 96, 1904 год:
"Некоторым кажется, что они обладают научными знаниями, но своими интерпретациями они в ложном свете представляют как науку, так и Библию."