Самый полезный изюм

Сравнение золотистого изюма с высушенным на солнце и со смородиной по содержанию антиоксидантов.

Новое исследование, фактически, показало, что изюм может понизить уровень плохого холестерина на 13%. Отличная новость! А в каком изюме больше антиоксидантов – в вяленом изюме или в золотистом? На самом деле, они сделаны из одного и того же сорта винограда, просто обработаны по-разному.

Кто думает, что антиоксидантов больше в вяленом изюме? Кто – в золотистом? Ответ: в золотистом – и намного больше! Единственное, что может быть лучше – это съесть столько же самого винограда.

Что полезнее – изюм или коринка? Коринка – это просто мелкий изюм, но из темного сорта винограда без косточек. Кто думает, что полезнее изюм? Коринка? Полезнее коринка, которая производится из винограда винных сортов, а не из их более скудных зеленых аналогов. А поскольку кожура является самой полезной частью винограда без косточек, более мелкий виноград и изюм полезнее, ведь площадь поверхности у них больше, больше кожуры на объем мякоти.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 95, 1905 год:
"Везде, где по умеренным ценам можно приобрести сушеные фрукты, такие, как изюм… их можно использовать как один из главных компонентов питания, и в гораздо больших количествах, чем это принято, с наибольшей пользой для здоровья…"

Новое исследование, фактически, показало, что изюм может понизить уровень плохого холестерина на 13%. Отличная новость! А в каком изюме больше антиоксидантов – в вяленом изюме или в золотистом? На самом деле, они сделаны из одного и того же сорта винограда, просто обработаны по-разному.

Кто думает, что антиоксидантов больше в вяленом изюме? Кто – в золотистом? Ответ: в золотистом – и намного больше! Единственное, что может быть лучше – это съесть столько же самого винограда.

Что полезнее – изюм или коринка? Коринка – это просто мелкий изюм, но из темного сорта винограда без косточек. Кто думает, что полезнее изюм? Коринка? Полезнее коринка, которая производится из винограда винных сортов, а не из их более скудных зеленых аналогов. А поскольку кожура является самой полезной частью винограда без косточек, более мелкий виноград и изюм полезнее, ведь площадь поверхности у них больше, больше кожуры на объем мякоти.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 95, 1905 год:
"Везде, где по умеренным ценам можно приобрести сушеные фрукты, такие, как изюм… их можно использовать как один из главных компонентов питания, и в гораздо больших количествах, чем это принято, с наибольшей пользой для здоровья…"