Лучшие грибы

В каких грибах содержится больше всего антиоксидантов?

В процессе ферментации темпе участвуют грибки. Так вот, говоря о грибах, какие полезнее: белые шампиньоны, кримини или портобелло? Конечно, откровенно говоря, это вопрос с подвохом. На самом деле все это одни и те же грибы. Эти маленькие белые шампиньоны вырастают и становятся кремовыми, а те, в свою очередь, коричневыми или портобелло. Все просто, не так ли?

А сейчас вопрос. Шампиньоны, лисички, сморчки (кстати, их никогда не следует употреблять в сыром виде или с алкоголем), вешенки, белые грибы (по-итальянски их называют “поросята” – очевидно, когда грибы маленькие, они действительно похожи на поросят). И, наконец, шиитаке. Вот это поистине трудный вопрос.

Итак, вот график. У нас есть очевидный лидер; и есть аутсайдер. Начнем с последнего. Какой из шести грибов наименее полезен для здоровья с точки зрения содержания антиоксидантов? Задумайтесь на минутку. Как вы думаете, это шампиньоны? Лисички? Сморчки? Вешенки? Белые грибы? Шиитаке? Сюрприз: это лисички. Судя по всему, это наименее полезные грибы. Интересно, что на втором месте стоят старые добрые, дешевые и легкоусвояемые белые шампиньоны! Кремовые и коричневые шампиньоны также номер два.

Хорошо, но кто суперзвезда? Кто-то один из четырех. Сморчки? Вешенки? Белые грибы? Шиитаке? Самые полезные для здоровья грибы на планете (по крайней мере, на сегодняшний день), это маленькие “поросята”! Белые грибы.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Воспитание, c. 204, 1903 год:
"Обучая здоровому образу жизни, необходимо особое внимание уделить питательной ценности различных продуктов…"

В процессе ферментации темпе участвуют грибки. Так вот, говоря о грибах, какие полезнее: белые шампиньоны, кримини или портобелло? Конечно, откровенно говоря, это вопрос с подвохом. На самом деле все это одни и те же грибы. Эти маленькие белые шампиньоны вырастают и становятся кремовыми, а те, в свою очередь, коричневыми или портобелло. Все просто, не так ли?

А сейчас вопрос. Шампиньоны, лисички, сморчки (кстати, их никогда не следует употреблять в сыром виде или с алкоголем), вешенки, белые грибы (по-итальянски их называют “поросята” – очевидно, когда грибы маленькие, они действительно похожи на поросят). И, наконец, шиитаке. Вот это поистине трудный вопрос.

Итак, вот график. У нас есть очевидный лидер; и есть аутсайдер. Начнем с последнего. Какой из шести грибов наименее полезен для здоровья с точки зрения содержания антиоксидантов? Задумайтесь на минутку. Как вы думаете, это шампиньоны? Лисички? Сморчки? Вешенки? Белые грибы? Шиитаке? Сюрприз: это лисички. Судя по всему, это наименее полезные грибы. Интересно, что на втором месте стоят старые добрые, дешевые и легкоусвояемые белые шампиньоны! Кремовые и коричневые шампиньоны также номер два.

Хорошо, но кто суперзвезда? Кто-то один из четырех. Сморчки? Вешенки? Белые грибы? Шиитаке? Самые полезные для здоровья грибы на планете (по крайней мере, на сегодняшний день), это маленькие “поросята”! Белые грибы.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Воспитание, c. 204, 1903 год:
"Обучая здоровому образу жизни, необходимо особое внимание уделить питательной ценности различных продуктов…"