Употребление органически выращенных продуктов, видимо, снижает воздействие пестицидов и резистентных к антибиотикам бактерий.
Органическая пища безопаснее?
Органическое сельское хозяйство постулирует принципы: “здоровье, экология, справедливость и забота”; но, если вы спросите людей, почему они покупают органические продукты, самым сильным побудительным мотивом было здоровье – их собственное и их семей. Люди могут тратить больше денег на органические продукты скорее из эгоистичных соображений, чем по альтруистичным мотивам. Хотя в продуктах, выращенных органическим методом, может и не быть большей концентрации питательных веществ на единицу стоимости, их потребление способно снизить воздействие накапливающихся пестицидов и резистентных к антибиотикам бактерий.
В отношение безопасности пищевых продуктов, различий в рисках отравиться пищей из-за ее загрязнения бактериями ученые не обнаружили. Продукты животного происхождения, выращенные как органическим, так и обыкновенным способом, были, например, бактериально загрязнены сальмонелой и кампилобактером. Было установлено, что большинство проб курятины было в любом случае заражено Campylobacter, около трети – Salmonella, но риск контакта с бактериями с множественной лекарственной устойчивостью – устойчивых к нескольким классам антибиотиков – был ниже для органического мяса. Так что и органические, и обычные животные продукты могут нести одинаковую угрозу вызвать у человека заболевание, но пищевое отравление органическим мясом врачам вылечить проще.
Как насчет пестицидов? Имеется множество фактических данных о связи между воздействием пестицидов и повышенной частотой хронических заболеваний, таких как различные виды рака, диабет, нейродегенеративные заболевания вроде болезни Паркинсона, Альцгеймера и бокового амиотрофического склероза (БАС), а также врожденных пороков развития и нарушений репродуктивной функции, но речь идет о людях, которые живут и работают в постоянном контакте с пестицидами.
Возьмем, к примеру, долину Салинас, один из наиболее продуктивных сельскохозяйственных районов Калифорнии, где распыляют 250 тонн пестицидов. Смелое решение забеременеть для работников сельского хозяйства, как здесь, может негативно сказаться на развитии мозга у детей, так что беременные женщины с самыми высокими уровнями пестицидов в моче рождают детей со средним дефицитом IQ порядка 7 баллов. 26 из 27 исследований показало негативное воздействие пестицидов на развитие мозга у детей, включая такие последствия как проблемы с вниманием, кратковременной памятью и нарушение развития.
Если вы сравните детей, рожденных с более высоким уровнем инсектицидов в их пуповинной крови – те, кто подвергался наибольшему их воздействию, рождаются с аномалиями мозга. И это было городские дети, так что, похоже, это связано с бытовым использованием пестицидов.
Пестициды в жилых помещениях – например, применение инсектицидов против насекомых в вашем доме – может быть фактором риска развития рака, такого как лейкемия, у детей. Поэтому необходима повышенная осведомленность населения, профессионально подверженного воздействию пестицидов, об их потенциально негативном воздействии на их детей, хотя не думаю, что у большинства работников сельского хозяйства есть выбор. Беременные работники колхозов и ферм имеют удвоенные шансы на то, что их ребенок заболеет лейкемией, и повышенный риск развития опухоли головного мозга.
Так что выращиваемые традиционным современным способом продукты питания могут быть вредны для собирающей их беременной женщины, но как насчет нашей собственной семьи, когда мы их едим?
Прежде всего, то, что пестициды распыляются на наши продукты в поле, вовсе не означает, что они попадут в наш организм, когда мы их съедаем – и мы не были уверены в этом до тех пор, пока в 2006 году не было опубликовано вот это исследование. Ученые измерили уровни двух пестицидов, проходящих через организмы детей, измеряя уровень конкретных продуктов распада пестицидов в их моче. Здесь приведены уровни пестицидов, проходящих через тела 3-11-летних детей в течение нескольких дней на обычном рационе. Затем они на 5 дней перешли на органическую диету, и затем снова вернулись к обычной. Явно, что употребление в пищу органической пищи незамедлительно оказывает значимый эффект защиты от пестицидов, традиционно применяемых для выращивания продуктов в сельском хозяйстве. Затем исследование было расширено. Можете ли Вы угадать, когда дети питались органическими продуктами? Вам даже не понадобятся подписи на графике, чтобы ответить на этот вопрос. А как насчет взрослых? Мы не знали – до сих пор. Рацион тринадцати мужчин и женщин в течение 7 дней состоял как минимум на 80% либо из органических продуктов, либо из обычных, а затем менялся на противоположный. Совсем не удивительно, что в течение почти всей недели на органической пище уровень пестицидов снижался, и не просто значительно – почти на целых 90%.
Итак, можно сделать вывод, что употребление в пищу органических продуктов обеспечивает защиту от пестицидов. Но означает ли это защиту от заболеваний? Мы не знаем точно – исследований еще не провели. Между тем, однако, употребление в пищу продуктов, выращенных органическим способом, будет означать очень логичный предосторожность и предусмотрительность.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 311, 1902 год:
"Господь желает, чтобы Его народ переезжал в сельскую местность, где они смогут селиться на земле и выращивать свои собственные фрукты и овощи."
В отношение безопасности пищевых продуктов, различий в рисках отравиться пищей из-за ее загрязнения бактериями ученые не обнаружили. Продукты животного происхождения, выращенные как органическим, так и обыкновенным способом, были, например, бактериально загрязнены сальмонелой и кампилобактером. Было установлено, что большинство проб курятины было в любом случае заражено Campylobacter, около трети – Salmonella, но риск контакта с бактериями с множественной лекарственной устойчивостью – устойчивых к нескольким классам антибиотиков – был ниже для органического мяса. Так что и органические, и обычные животные продукты могут нести одинаковую угрозу вызвать у человека заболевание, но пищевое отравление органическим мясом врачам вылечить проще.
Как насчет пестицидов? Имеется множество фактических данных о связи между воздействием пестицидов и повышенной частотой хронических заболеваний, таких как различные виды рака, диабет, нейродегенеративные заболевания вроде болезни Паркинсона, Альцгеймера и бокового амиотрофического склероза (БАС), а также врожденных пороков развития и нарушений репродуктивной функции, но речь идет о людях, которые живут и работают в постоянном контакте с пестицидами.
Возьмем, к примеру, долину Салинас, один из наиболее продуктивных сельскохозяйственных районов Калифорнии, где распыляют 250 тонн пестицидов. Смелое решение забеременеть для работников сельского хозяйства, как здесь, может негативно сказаться на развитии мозга у детей, так что беременные женщины с самыми высокими уровнями пестицидов в моче рождают детей со средним дефицитом IQ порядка 7 баллов. 26 из 27 исследований показало негативное воздействие пестицидов на развитие мозга у детей, включая такие последствия как проблемы с вниманием, кратковременной памятью и нарушение развития.
Если вы сравните детей, рожденных с более высоким уровнем инсектицидов в их пуповинной крови – те, кто подвергался наибольшему их воздействию, рождаются с аномалиями мозга. И это было городские дети, так что, похоже, это связано с бытовым использованием пестицидов.
Пестициды в жилых помещениях – например, применение инсектицидов против насекомых в вашем доме – может быть фактором риска развития рака, такого как лейкемия, у детей. Поэтому необходима повышенная осведомленность населения, профессионально подверженного воздействию пестицидов, об их потенциально негативном воздействии на их детей, хотя не думаю, что у большинства работников сельского хозяйства есть выбор. Беременные работники колхозов и ферм имеют удвоенные шансы на то, что их ребенок заболеет лейкемией, и повышенный риск развития опухоли головного мозга.
Так что выращиваемые традиционным современным способом продукты питания могут быть вредны для собирающей их беременной женщины, но как насчет нашей собственной семьи, когда мы их едим?
Прежде всего, то, что пестициды распыляются на наши продукты в поле, вовсе не означает, что они попадут в наш организм, когда мы их съедаем – и мы не были уверены в этом до тех пор, пока в 2006 году не было опубликовано вот это исследование. Ученые измерили уровни двух пестицидов, проходящих через организмы детей, измеряя уровень конкретных продуктов распада пестицидов в их моче. Здесь приведены уровни пестицидов, проходящих через тела 3-11-летних детей в течение нескольких дней на обычном рационе. Затем они на 5 дней перешли на органическую диету, и затем снова вернулись к обычной. Явно, что употребление в пищу органической пищи незамедлительно оказывает значимый эффект защиты от пестицидов, традиционно применяемых для выращивания продуктов в сельском хозяйстве. Затем исследование было расширено. Можете ли Вы угадать, когда дети питались органическими продуктами? Вам даже не понадобятся подписи на графике, чтобы ответить на этот вопрос. А как насчет взрослых? Мы не знали – до сих пор. Рацион тринадцати мужчин и женщин в течение 7 дней состоял как минимум на 80% либо из органических продуктов, либо из обычных, а затем менялся на противоположный. Совсем не удивительно, что в течение почти всей недели на органической пище уровень пестицидов снижался, и не просто значительно – почти на целых 90%.
Итак, можно сделать вывод, что употребление в пищу органических продуктов обеспечивает защиту от пестицидов. Но означает ли это защиту от заболеваний? Мы не знаем точно – исследований еще не провели. Между тем, однако, употребление в пищу продуктов, выращенных органическим способом, будет означать очень логичный предосторожность и предусмотрительность.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 311, 1902 год:
"Господь желает, чтобы Его народ переезжал в сельскую местность, где они смогут селиться на земле и выращивать свои собственные фрукты и овощи."
- антибиотики
- беременность
- боковой амиотрофический склероз (БАС)
- болезни пищевого происхождения
- болезнь Альцгеймера
- болезнь Паркинсона
- болезнь мозга
- дети
- женское здоровье
- здоровье мозга
- курятина
- лейкемия
- мясо
- опухоли мозга
- органическая пища
- память
- пестициды
- пищевое отравление
- пороки развития
- рак
- репродуктивное здоровье
- сальмонелла
- синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
- слабоумие
Органическое сельское хозяйство постулирует принципы: “здоровье, экология, справедливость и забота”; но, если вы спросите людей, почему они покупают органические продукты, самым сильным побудительным мотивом было здоровье – их собственное и их семей. Люди могут тратить больше денег на органические продукты скорее из эгоистичных соображений, чем по альтруистичным мотивам. Хотя в продуктах, выращенных органическим методом, может и не быть большей концентрации питательных веществ на единицу стоимости, их потребление способно снизить воздействие накапливающихся пестицидов и резистентных к антибиотикам бактерий.
В отношение безопасности пищевых продуктов, различий в рисках отравиться пищей из-за ее загрязнения бактериями ученые не обнаружили. Продукты животного происхождения, выращенные как органическим, так и обыкновенным способом, были, например, бактериально загрязнены сальмонелой и кампилобактером. Было установлено, что большинство проб курятины было в любом случае заражено Campylobacter, около трети – Salmonella, но риск контакта с бактериями с множественной лекарственной устойчивостью – устойчивых к нескольким классам антибиотиков – был ниже для органического мяса. Так что и органические, и обычные животные продукты могут нести одинаковую угрозу вызвать у человека заболевание, но пищевое отравление органическим мясом врачам вылечить проще.
Как насчет пестицидов? Имеется множество фактических данных о связи между воздействием пестицидов и повышенной частотой хронических заболеваний, таких как различные виды рака, диабет, нейродегенеративные заболевания вроде болезни Паркинсона, Альцгеймера и бокового амиотрофического склероза (БАС), а также врожденных пороков развития и нарушений репродуктивной функции, но речь идет о людях, которые живут и работают в постоянном контакте с пестицидами.
Возьмем, к примеру, долину Салинас, один из наиболее продуктивных сельскохозяйственных районов Калифорнии, где распыляют 250 тонн пестицидов. Смелое решение забеременеть для работников сельского хозяйства, как здесь, может негативно сказаться на развитии мозга у детей, так что беременные женщины с самыми высокими уровнями пестицидов в моче рождают детей со средним дефицитом IQ порядка 7 баллов. 26 из 27 исследований показало негативное воздействие пестицидов на развитие мозга у детей, включая такие последствия как проблемы с вниманием, кратковременной памятью и нарушение развития.
Если вы сравните детей, рожденных с более высоким уровнем инсектицидов в их пуповинной крови – те, кто подвергался наибольшему их воздействию, рождаются с аномалиями мозга. И это было городские дети, так что, похоже, это связано с бытовым использованием пестицидов.
Пестициды в жилых помещениях – например, применение инсектицидов против насекомых в вашем доме – может быть фактором риска развития рака, такого как лейкемия, у детей. Поэтому необходима повышенная осведомленность населения, профессионально подверженного воздействию пестицидов, об их потенциально негативном воздействии на их детей, хотя не думаю, что у большинства работников сельского хозяйства есть выбор. Беременные работники колхозов и ферм имеют удвоенные шансы на то, что их ребенок заболеет лейкемией, и повышенный риск развития опухоли головного мозга.
Так что выращиваемые традиционным современным способом продукты питания могут быть вредны для собирающей их беременной женщины, но как насчет нашей собственной семьи, когда мы их едим?
Прежде всего, то, что пестициды распыляются на наши продукты в поле, вовсе не означает, что они попадут в наш организм, когда мы их съедаем – и мы не были уверены в этом до тех пор, пока в 2006 году не было опубликовано вот это исследование. Ученые измерили уровни двух пестицидов, проходящих через организмы детей, измеряя уровень конкретных продуктов распада пестицидов в их моче. Здесь приведены уровни пестицидов, проходящих через тела 3-11-летних детей в течение нескольких дней на обычном рационе. Затем они на 5 дней перешли на органическую диету, и затем снова вернулись к обычной. Явно, что употребление в пищу органической пищи незамедлительно оказывает значимый эффект защиты от пестицидов, традиционно применяемых для выращивания продуктов в сельском хозяйстве. Затем исследование было расширено. Можете ли Вы угадать, когда дети питались органическими продуктами? Вам даже не понадобятся подписи на графике, чтобы ответить на этот вопрос. А как насчет взрослых? Мы не знали – до сих пор. Рацион тринадцати мужчин и женщин в течение 7 дней состоял как минимум на 80% либо из органических продуктов, либо из обычных, а затем менялся на противоположный. Совсем не удивительно, что в течение почти всей недели на органической пище уровень пестицидов снижался, и не просто значительно – почти на целых 90%.
Итак, можно сделать вывод, что употребление в пищу органических продуктов обеспечивает защиту от пестицидов. Но означает ли это защиту от заболеваний? Мы не знаем точно – исследований еще не провели. Между тем, однако, употребление в пищу продуктов, выращенных органическим способом, будет означать очень логичный предосторожность и предусмотрительность.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 311, 1902 год:
"Господь желает, чтобы Его народ переезжал в сельскую местность, где они смогут селиться на земле и выращивать свои собственные фрукты и овощи."
В отношение безопасности пищевых продуктов, различий в рисках отравиться пищей из-за ее загрязнения бактериями ученые не обнаружили. Продукты животного происхождения, выращенные как органическим, так и обыкновенным способом, были, например, бактериально загрязнены сальмонелой и кампилобактером. Было установлено, что большинство проб курятины было в любом случае заражено Campylobacter, около трети – Salmonella, но риск контакта с бактериями с множественной лекарственной устойчивостью – устойчивых к нескольким классам антибиотиков – был ниже для органического мяса. Так что и органические, и обычные животные продукты могут нести одинаковую угрозу вызвать у человека заболевание, но пищевое отравление органическим мясом врачам вылечить проще.
Как насчет пестицидов? Имеется множество фактических данных о связи между воздействием пестицидов и повышенной частотой хронических заболеваний, таких как различные виды рака, диабет, нейродегенеративные заболевания вроде болезни Паркинсона, Альцгеймера и бокового амиотрофического склероза (БАС), а также врожденных пороков развития и нарушений репродуктивной функции, но речь идет о людях, которые живут и работают в постоянном контакте с пестицидами.
Возьмем, к примеру, долину Салинас, один из наиболее продуктивных сельскохозяйственных районов Калифорнии, где распыляют 250 тонн пестицидов. Смелое решение забеременеть для работников сельского хозяйства, как здесь, может негативно сказаться на развитии мозга у детей, так что беременные женщины с самыми высокими уровнями пестицидов в моче рождают детей со средним дефицитом IQ порядка 7 баллов. 26 из 27 исследований показало негативное воздействие пестицидов на развитие мозга у детей, включая такие последствия как проблемы с вниманием, кратковременной памятью и нарушение развития.
Если вы сравните детей, рожденных с более высоким уровнем инсектицидов в их пуповинной крови – те, кто подвергался наибольшему их воздействию, рождаются с аномалиями мозга. И это было городские дети, так что, похоже, это связано с бытовым использованием пестицидов.
Пестициды в жилых помещениях – например, применение инсектицидов против насекомых в вашем доме – может быть фактором риска развития рака, такого как лейкемия, у детей. Поэтому необходима повышенная осведомленность населения, профессионально подверженного воздействию пестицидов, об их потенциально негативном воздействии на их детей, хотя не думаю, что у большинства работников сельского хозяйства есть выбор. Беременные работники колхозов и ферм имеют удвоенные шансы на то, что их ребенок заболеет лейкемией, и повышенный риск развития опухоли головного мозга.
Так что выращиваемые традиционным современным способом продукты питания могут быть вредны для собирающей их беременной женщины, но как насчет нашей собственной семьи, когда мы их едим?
Прежде всего, то, что пестициды распыляются на наши продукты в поле, вовсе не означает, что они попадут в наш организм, когда мы их съедаем – и мы не были уверены в этом до тех пор, пока в 2006 году не было опубликовано вот это исследование. Ученые измерили уровни двух пестицидов, проходящих через организмы детей, измеряя уровень конкретных продуктов распада пестицидов в их моче. Здесь приведены уровни пестицидов, проходящих через тела 3-11-летних детей в течение нескольких дней на обычном рационе. Затем они на 5 дней перешли на органическую диету, и затем снова вернулись к обычной. Явно, что употребление в пищу органической пищи незамедлительно оказывает значимый эффект защиты от пестицидов, традиционно применяемых для выращивания продуктов в сельском хозяйстве. Затем исследование было расширено. Можете ли Вы угадать, когда дети питались органическими продуктами? Вам даже не понадобятся подписи на графике, чтобы ответить на этот вопрос. А как насчет взрослых? Мы не знали – до сих пор. Рацион тринадцати мужчин и женщин в течение 7 дней состоял как минимум на 80% либо из органических продуктов, либо из обычных, а затем менялся на противоположный. Совсем не удивительно, что в течение почти всей недели на органической пище уровень пестицидов снижался, и не просто значительно – почти на целых 90%.
Итак, можно сделать вывод, что употребление в пищу органических продуктов обеспечивает защиту от пестицидов. Но означает ли это защиту от заболеваний? Мы не знаем точно – исследований еще не провели. Между тем, однако, употребление в пищу продуктов, выращенных органическим способом, будет означать очень логичный предосторожность и предусмотрительность.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 311, 1902 год:
"Господь желает, чтобы Его народ переезжал в сельскую местность, где они смогут селиться на земле и выращивать свои собственные фрукты и овощи."
- антибиотики
- беременность
- боковой амиотрофический склероз (БАС)
- болезни пищевого происхождения
- болезнь Альцгеймера
- болезнь Паркинсона
- болезнь мозга
- дети
- женское здоровье
- здоровье мозга
- курятина
- лейкемия
- мясо
- опухоли мозга
- органическая пища
- память
- пестициды
- пищевое отравление
- пороки развития
- рак
- репродуктивное здоровье
- сальмонелла
- синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)
- слабоумие
ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО
СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО