Лучшие среди бобовых

В каких бобовых самое высокое содержание антиоксидантов?

Есть много чудесных видов бобовых, один лучше другого. Нут, лущеный горох, чечевица, фасоль обыкновенная и жёлтый лущеный горох. Но кто же из них рекордсмены по содержанию антиоксидантов? Вот как выглядит график. Два вида из этого списка относятся к той же группе богатых антиоксидантами бобовых, что и чёрная фасоль и фасоль пинто, но здесь есть еще три вида, (относительно) в менее выгодном положении. Итак, №3 – это та самая чудесная тёмно-красная фасоль, а что под №2?

Осталось четыре варианта на выбор. Три из них – относительные неудачники, но четвертый – это второе самое богатое антиоксидантами бобовое на планете – или, по крайней мере, среди изученных. Нут, лущеный горох, чечевица или желтый лущеный горох.

Это не желтый лущеный горох, и не обычный горох, и не турецкий горох (нут). Вы совершенно правы, это чечевица! Чечевица – это №2; нут – №7! Нут тоже чрезвычайно полезен для здоровья, но несколько меньше в сравнении с другими суперзвездами.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 299, 1905 год:
"...Фасоль, горох и чечевица. Приготовленные с местными или привезенными фруктами и разнообразными овощами, растущими в любой местности, они позволяют составить полноценный рацион, не используя мясо."

Есть много чудесных видов бобовых, один лучше другого. Нут, лущеный горох, чечевица, фасоль обыкновенная и жёлтый лущеный горох. Но кто же из них рекордсмены по содержанию антиоксидантов? Вот как выглядит график. Два вида из этого списка относятся к той же группе богатых антиоксидантами бобовых, что и чёрная фасоль и фасоль пинто, но здесь есть еще три вида, (относительно) в менее выгодном положении. Итак, №3 – это та самая чудесная тёмно-красная фасоль, а что под №2?

Осталось четыре варианта на выбор. Три из них – относительные неудачники, но четвертый – это второе самое богатое антиоксидантами бобовое на планете – или, по крайней мере, среди изученных. Нут, лущеный горох, чечевица или желтый лущеный горох.

Это не желтый лущеный горох, и не обычный горох, и не турецкий горох (нут). Вы совершенно правы, это чечевица! Чечевица – это №2; нут – №7! Нут тоже чрезвычайно полезен для здоровья, но несколько меньше в сравнении с другими суперзвездами.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 299, 1905 год:
"...Фасоль, горох и чечевица. Приготовленные с местными или привезенными фруктами и разнообразными овощами, растущими в любой местности, они позволяют составить полноценный рацион, не используя мясо."