Тофу или темпе

Что полезнее: эдамаме, тофу или темпе?

Рассмотренное нами исследование бобовых не включало в себя соевые бобы, но в 2008 году было проведено другое исследование, ответившее на вопрос, что же полезнее для здоровья, тофу или эдамаме – сами соевые бобы в стручках. Как вы считаете? Тофу? Эдамаме? В действительности, это эдамаме.

Но что, если сравнить темпе и эдамаме? Кто голосует за темпе? Кто – за эдамаме? В действительности полезнее для здоровья темпе. Как и эдамаме, темпе – это цельный соевый продукт – здесь можно увидеть отдельные маленькие соевые бобы; но в результате процесса ферментации появляются дополнительные питательные вещества. Этот продукт обладает большими антимутагенными свойствами, чем неферментированные соевые бобы.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 296, 1905 год:
"Бог дал нам достаточное разнообразие здоровых продуктов, и каждому человеку необходимо выбрать из них те, что опыт и здравый смысл подсказывают ему как наиболее отвечающие его собственным потребностям."

Рассмотренное нами исследование бобовых не включало в себя соевые бобы, но в 2008 году было проведено другое исследование, ответившее на вопрос, что же полезнее для здоровья, тофу или эдамаме – сами соевые бобы в стручках. Как вы считаете? Тофу? Эдамаме? В действительности, это эдамаме.

Но что, если сравнить темпе и эдамаме? Кто голосует за темпе? Кто – за эдамаме? В действительности полезнее для здоровья темпе. Как и эдамаме, темпе – это цельный соевый продукт – здесь можно увидеть отдельные маленькие соевые бобы; но в результате процесса ферментации появляются дополнительные питательные вещества. Этот продукт обладает большими антимутагенными свойствами, чем неферментированные соевые бобы.

Перевод выполнил Вадим Деркач.

Эллен Уайт, Служение исцеления, c. 296, 1905 год:
"Бог дал нам достаточное разнообразие здоровых продуктов, и каждому человеку необходимо выбрать из них те, что опыт и здравый смысл подсказывают ему как наиболее отвечающие его собственным потребностям."