
Витаминные добавки, которые стоит принимать
Существует два витамина, не образуемые растениями, которые может быть нужно добавлять в пищу.
Витамин B12 не вырабатывается ни растениями, ни животными, его производят только микроорганизмы, покрывающие землю. В современном мире, с его санитарными правилами, водопроводная вода повсеместно хлорируется, чтобы убить любые бактерии. Так что, хотя мы больше не получаем необходимый нам B12 в достаточном количестве вместе с водой, мы также не получаем и холеру, и это того стоит!
Для всех, следующих рациону питания, основанному на растительных продуктах, крайне важно, и даже критично, иметь надежный источник регулярного поступления витамина B12. Хотя у тех, кто перешел на растительный рацион, вначале может быть адекватный запас этого витамине и его дефицит может развиваться годами, результаты дефицита витамина B12 могут быть разрушительны – сообщается о случаях паралича, психоза, слепоты и даже смерти. У новорожденных, матери которых придерживаются растительного рациона и не получают адекватного количества витамина в виде добавок, его дефицит может развиваться гораздо быстрее, имея крайне пагубные последствия. Необходимость принимать витамин B12 для людей, питающихся преимущественно растительной пищей, даже не подлежит обсуждению.
Суточная потребность организма составляет 4-7 мкг витамина В12 (ранее считалось 2,5-3 мкг), но для их усвоения нужно принимать не менее 250 мкг.
Для взрослых младше 65 лет самый простой способ получить B12 – принимать 2.500 мкг этого витамина в неделю в форме добавок, или 1.000 мкг 3 раза в неделю; или это ежедневная доза в 250 мкг. Обратите внимание, что эти дозировки специфичны именно для цианкобаламина – рекомендуемой формы приема добавок витамина B12, так как нет достаточных данных, подтверждающих эффективность других форм, таких как метилкобаламин.
С возрастом наша способность усваивать витамин В12 может снижаться. Для тех, кому за 65 и кто питается растительной пищей, вероятно, дозировку добавок витамина следует увеличить до 1.000 мкг цианкобаламина в день.
Среди таблетированных форм добавок B12 наилучшее усвоение происходит из сублингвальных таблеток, которые рассасываются во рту.
При использовании инъекционной формы введения витамина B12 необходимая дозировка составляет 1 инъекция 500 мкг цианкобаламина раз в месяц.
Как альтернативу приёму добавок или инъекций B12, достаточное количество витамина можно получать из обогащенных B12 продуктов, но в таком случае с каждым приемом пищи следует получать следует съедать ежедневно три порции обогащенных продуктов, каждая из которых должна обеспечивать не менее 25% суточной нормы, съедая каждый их них с промежутком минимум в 4-6 часов после предыдущего. Например, в случае обогащенных витамином B12 пищевых дрожжей достаточно двух чайных ложек три раза в день. Но, вероятно, для большинства из нас будет дешевле принимать добавки.
Для диагностики дефицита витамина В12 наиболее информативным является определение в крови или моче метилмалоновой кислоты, менее информативен – уровень гомоцистеина в крови. Определение уровня самого витамина B12 в крови малоинформативно и ненадежно.
В случае выявления дефицита В12 требуется лечение под контролем врача (терапевта или гематолога) с использованием более высоких дозировок витамина, с периодическим контролем уровня метилмалоновой кислоты.
Яйца и молочные продукты не являются надежным источников B12, так как не дают его достаточного количества!
Наши приятели, человекообразные обезьяны, получают весь необходимый им B12, питаясь клопами, грязью и фекалиями, но я вместо этого предложил бы лучше добавки!
Существует два витамина, не образуемые растениями, которые может быть нужно добавлять в пищу.
Каким способом лучше всего получать витамин В12 (кобаламин)? Ведь продукты питания - это, по сути, всегда комплексное предложение.
Добавки витамина В12 (кобаламина) могут стоить всего $2 в год.
Некоторые питательные вещества разрушаются в процессе приготовления пищи, а некоторые, наоборот, становятся легче усвояемыми.
Обогащенные витамином В12 продукты, такие как отдельные виды хлопьев для завтрака и пищевые дрожжи, могут стать еще одним источником витамина В12, не содержащим холестерин.
Веганский рацион, как правило, имеет тенденцию к дефициту 3 питательных веществ, тогда как рацион всеядных, к сожалению, страдает дефицитом 7 веществ.
Кому необходимо пройти тест на дефицит витамина В12 (кобаламина), и что лучше всего проверять: уровень В12 в плазме крови, уровень метилмалоновой кислоты или голотранскобаламина?
На основании двух биомаркеров функционального статуса витамина В12 (кобаламина), сформулированные более полувека тому назад рекомендации по этому витамину, вероятно, нужно изменить.
Пользу растительного рациона для сердечно-сосудистой системы можно свести на нет из-за дефицита витамина В12.
Весьма реальные и потенциально катастрофические последствия дефицита витамина В12.
Те, чей рацион питания состоит только из растительных продуктов, должны обеспечить себя надежным источником витамина В12 в виде добавок или в составе обогащенных продуктов.
Дефицит витамина В12 так часто встречается среди вегетарианцев, и особенно среди веганов, именно из-за отказа принимать добавки В12 или употреблять обогащенные им продукты.
Дефицит витамина В12 так часто встречается среди вегетарианцев, и особенно среди веганов, именно из-за отказа принимать добавки В12 или...
Витамин В12 - обязательное условие для питающихся вегетарианской или веганской пищей, особенно для беременных и...
Дефицит витамина В12 может быть опасен для...
Пользу растительного рациона для сердечно-сосудистой системы можно свести на нет из-за дефицита витамина...
Кому необходимо пройти тест на дефицит витамина В12 (кобаламина), и что лучше всего проверять: уровень В12 в плазме крови, уровень...
Обогащенные витамином В12 продукты, такие как отдельные виды хлопьев для завтрака и пищевые дрожжи, могут стать еще одним источником...
Добавки витамина В12 (кобаламина) могут стоить всего $2 в...
Каким способом лучше всего получать витамин В12 (кобаламин)? Ведь продукты питания - это, по сути, всегда комплексное...