Так сколько же воды нужно выпивать ежедневно?

Учитывая потенциальную пользу изобилия воды в теле, такую как защита от рака мочевого пузыря, сколько стаканов воды нам нужно стремиться выпивать ежедневно?

Еще 2.000 лет назад Гиппократ (ок. 460-377 года н.э.) сказал: “Если бы мы могли дать каждому человеку достаточное количество еды и физической нагрузки, мы бы нашли самый кротчайший путь к здоровью”. Но как следовать этому правилу в случае с водой? Долгое время вода, как элемент правильного питания, недооценивалась и не исследовалась. Однако в газетах активно продвигалась идея о необходимости потребления достаточного количества жидкости. За этим стояла индустрия бутилированной питьевой воды. Оказывается, всем известное правило “выпивайте как минимум 8 стаканов воды в день” не имеет за собой достаточного научного обоснования.

Так откуда же оно взялось? Эта рекомендация была впервые напечатала в газете в далеком 1921 году. Её автор измерил количество мочи и пота, выделенное его организмом за сутки. Так он установил, что с водой уходит порядка 3% массы тела. Он прировнял эти 3% к 8 стаканам воды в день. Следовательно, на протяжении долгого времени рекомендации по употреблению воды основывались на том, что подходило для одного-единственного человека.

Сегодня многие исследования доказывают, что недостаточно употребление воды делает кости более хрупкими, приводит к заболеваниям сердца, легких и почек, а также раку кишечника, мочевого пузыря и возникновению инфекций мочевых путей. Результатом недостаточного употребления воды также могут стать запоры, сухость во рту, кариес, снижение иммунитета и образование катаракты.

Подобные исследования, однако, не всегда принимают во внимание тот факт, что те, кто не следит за достаточным потребление воды, также склонны вести менее здоровый образ жизни: есть меньше фруктов и овощей, больше фастфуда; не заботиться о происхождении еды, которую они покупают. Подумайте, кто пьет много воды? Конечно же те, кто физически тренеруется. Неудивительно, что они меньше болеют.

Получить точные исследования в этой области могли бы только масштабные и дорогие рандомизированные исследования. А учитывая тот факт, что вода не может быть запатентована, никто не станет выделять деньги на такие исследования. Нам остается полагаться на исследования, в которых недостаточное потребление воды связывают/ассоциируют с заболеваниями. Но здесь может возникнуть вопрос: люди болеют, потому что мало пьют, или мало пьют, потому что болеют? Хотя существует несколько крупных проспективных исследований, в которых приняли участие здоровые люди. Например, в исследовании Гарвардского университета поучаствовали 48.000 мужчин. Результаты показали, что с каждым выпитым стаканом воды в день риск образования рака мочевого пузыря снижается на 7%. Так что 7-8 стаканов воды в день снижают риск развития рака мочевого пузыря на 50%. Потенциально это может спасти тысячи жизней.

В сопроводительной редакционной статье было отмечено, что стратегии предотвращения основных раковых заболеваний в принципе довольно просты. Чтобы предотвратить рак легких – бросьте курить. Для предотвращения рака молочной железы поддерживайте идеальный вес тела и тренируйтесь физически. Чтобы предотвратить рак кожи, держитесь подальше от палящего солнца. Теперь, похоже, выходит, что простой способ снизить риск развития рака мочевого пузыря – пить больше жидкости.

И наконец, исследование, лучше всего показывающее необходимость достаточного потребления жидкости – Исследование Здоровья Адвентистов, в котором приняли участие 20.000 мужчин и женщин. Примерно половина участников исследования была вегетарианцами, так что они получали дополнительную воду благодаря употреблению дополнительного количества фруктов и овощей. И те, кто выпивал 5 и более стаканов воды в день, были в 2 раза меньше подвержены риску умереть от заболеваний сердца, чем те, кто выпивал 2 стакана воды в день или еще меньше. Как и в Гарвардском исследовании, это результаты с поправкой на остальные факторы, такие как правильное питание и физические тренировки. Исследователи считают, что дело в самой воде – возможно, из-за ее свойства снижать вязкость крови, в смысле делать ее менее густой.

Так что, основываясь на самых точных современных исследованиях, власти европейских стран, Институт Медицины США и Всемирная Организация Здравоохранения рекомендуют выпивать от 2 до 2,7 литров воды в день. Это от 9 до 11 стаканов воды для женщин и от 10 до 15 стаканов для мужчин. Но, опять же, это вода, поступающая в организм из всех источников – не только напитков. Вместе с пищей наш организм ежедневно получает около литра воды. На практике это означает, что женщинам следует выпивать 4-7 стаканов воды в день, а мужчинам 6-11 стаканов при умеренный физических нагрузках и умеренной температуре воздуха. Наше тело получает воду из всех напитков, даже тех, что содержат кофеин. Исключение составляют крепкие спиртные напитки, например, вино. Организм может получать воду даже из пива, но вино точно обезвоживает. [Это не пропаганда спиртного! – прим. редактора]. Помните, что в упомянутых мною исследованиях, риск заболеваний снижался именно за счет употребления воды, а не других напитков. Если вы не страдаете почечной или сердечной недостаточность, рекомендуется выпивать от 4 до 7 стаканов чистой воды в день, если вы женщина, и от 6 до 11 стаканов воды в день, если вы мужчина.

Перевод выполнила Мария Квач.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 419, 1866 год:
"Тысячи людей умирают от недостатка чистой воды и чистого воздуха… Они могли бы жить. Эти благословения им необходимы, чтобы быть здоровыми…"

Еще 2.000 лет назад Гиппократ (ок. 460-377 года н.э.) сказал: “Если бы мы могли дать каждому человеку достаточное количество еды и физической нагрузки, мы бы нашли самый кротчайший путь к здоровью”. Но как следовать этому правилу в случае с водой? Долгое время вода, как элемент правильного питания, недооценивалась и не исследовалась. Однако в газетах активно продвигалась идея о необходимости потребления достаточного количества жидкости. За этим стояла индустрия бутилированной питьевой воды. Оказывается, всем известное правило “выпивайте как минимум 8 стаканов воды в день” не имеет за собой достаточного научного обоснования.

Так откуда же оно взялось? Эта рекомендация была впервые напечатала в газете в далеком 1921 году. Её автор измерил количество мочи и пота, выделенное его организмом за сутки. Так он установил, что с водой уходит порядка 3% массы тела. Он прировнял эти 3% к 8 стаканам воды в день. Следовательно, на протяжении долгого времени рекомендации по употреблению воды основывались на том, что подходило для одного-единственного человека.

Сегодня многие исследования доказывают, что недостаточно употребление воды делает кости более хрупкими, приводит к заболеваниям сердца, легких и почек, а также раку кишечника, мочевого пузыря и возникновению инфекций мочевых путей. Результатом недостаточного употребления воды также могут стать запоры, сухость во рту, кариес, снижение иммунитета и образование катаракты.

Подобные исследования, однако, не всегда принимают во внимание тот факт, что те, кто не следит за достаточным потребление воды, также склонны вести менее здоровый образ жизни: есть меньше фруктов и овощей, больше фастфуда; не заботиться о происхождении еды, которую они покупают. Подумайте, кто пьет много воды? Конечно же те, кто физически тренеруется. Неудивительно, что они меньше болеют.

Получить точные исследования в этой области могли бы только масштабные и дорогие рандомизированные исследования. А учитывая тот факт, что вода не может быть запатентована, никто не станет выделять деньги на такие исследования. Нам остается полагаться на исследования, в которых недостаточное потребление воды связывают/ассоциируют с заболеваниями. Но здесь может возникнуть вопрос: люди болеют, потому что мало пьют, или мало пьют, потому что болеют? Хотя существует несколько крупных проспективных исследований, в которых приняли участие здоровые люди. Например, в исследовании Гарвардского университета поучаствовали 48.000 мужчин. Результаты показали, что с каждым выпитым стаканом воды в день риск образования рака мочевого пузыря снижается на 7%. Так что 7-8 стаканов воды в день снижают риск развития рака мочевого пузыря на 50%. Потенциально это может спасти тысячи жизней.

В сопроводительной редакционной статье было отмечено, что стратегии предотвращения основных раковых заболеваний в принципе довольно просты. Чтобы предотвратить рак легких – бросьте курить. Для предотвращения рака молочной железы поддерживайте идеальный вес тела и тренируйтесь физически. Чтобы предотвратить рак кожи, держитесь подальше от палящего солнца. Теперь, похоже, выходит, что простой способ снизить риск развития рака мочевого пузыря – пить больше жидкости.

И наконец, исследование, лучше всего показывающее необходимость достаточного потребления жидкости – Исследование Здоровья Адвентистов, в котором приняли участие 20.000 мужчин и женщин. Примерно половина участников исследования была вегетарианцами, так что они получали дополнительную воду благодаря употреблению дополнительного количества фруктов и овощей. И те, кто выпивал 5 и более стаканов воды в день, были в 2 раза меньше подвержены риску умереть от заболеваний сердца, чем те, кто выпивал 2 стакана воды в день или еще меньше. Как и в Гарвардском исследовании, это результаты с поправкой на остальные факторы, такие как правильное питание и физические тренировки. Исследователи считают, что дело в самой воде – возможно, из-за ее свойства снижать вязкость крови, в смысле делать ее менее густой.

Так что, основываясь на самых точных современных исследованиях, власти европейских стран, Институт Медицины США и Всемирная Организация Здравоохранения рекомендуют выпивать от 2 до 2,7 литров воды в день. Это от 9 до 11 стаканов воды для женщин и от 10 до 15 стаканов для мужчин. Но, опять же, это вода, поступающая в организм из всех источников – не только напитков. Вместе с пищей наш организм ежедневно получает около литра воды. На практике это означает, что женщинам следует выпивать 4-7 стаканов воды в день, а мужчинам 6-11 стаканов при умеренный физических нагрузках и умеренной температуре воздуха. Наше тело получает воду из всех напитков, даже тех, что содержат кофеин. Исключение составляют крепкие спиртные напитки, например, вино. Организм может получать воду даже из пива, но вино точно обезвоживает. [Это не пропаганда спиртного! – прим. редактора]. Помните, что в упомянутых мною исследованиях, риск заболеваний снижался именно за счет употребления воды, а не других напитков. Если вы не страдаете почечной или сердечной недостаточность, рекомендуется выпивать от 4 до 7 стаканов чистой воды в день, если вы женщина, и от 6 до 11 стаканов воды в день, если вы мужчина.

Перевод выполнила Мария Квач.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 419, 1866 год:
"Тысячи людей умирают от недостатка чистой воды и чистого воздуха… Они могли бы жить. Эти благословения им необходимы, чтобы быть здоровыми…"

ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО

Питание и изжога (кислотный рефлюкс) при ГЭРБ

СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО

Способна ли овсянка обратить болезни сердца вспять?