Какой процент людей ведет здоровый образ жизни?

Питание в камере смертников дает некоторое представление о стандартной диете на Западе

Приверженность здоровому образу жизни за последние 18 лет в целом снизилась. Ожирение растет, физическая активность – падает, а съедать 5 порций овощей и фруктов в день воспринимается как тяжкое бремя. Да и начинали мы не так уж хорошо. Угадайте, какой процент, к примеру, жителей Америки, на рубеже веков имеет следующие 4 характеристики: не курят, не имеют лишнего веса, съедают 5 овощей и фруктов в день и тренируются пол часа 5 раз в неделю? 3%. И независимо от того, богатые это или бедные, с высшим образованием или без него – ни одна из этих групп даже отдаленно не соответствовала рекомендациям врачей-клиницистов и специалистов общественного здравоохранения. В каком же вопросе большинство терпит неудачу? Если взглянуть на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний – большинство людей не курит, это показано здесь зеленым цветом. Около половины тренируются. Но посмотрите на столбик здорового питания, где людям давались баллы даже за то, что они выпивают менее 4 чашек газировки в неделю. По шкале от 0 до 5 лишь около 1% людей набирают 4 или 5 баллов. Так что амбициозная цель Американской Ассоциации Кардиологов к 2020 улучшить эти показатели на 20% повысит этот процент всего до 1,2% мужчин и женщин. Учитывая, что на протяжение десятилетий нам были известно, что уже к 20-летнему возрасту может иметь место прогрессирующее поражение коронарных артерий и что коронарный атеросклероз зачастую присутствует даже у маленьких детей, особую тревогу вызывает тот факт, что показатели выбора здорового образа жизни снижаются, а не растут. По ожидаемой продолжительности жизни в рейтинге Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) среди демократических стран позиция США сместилась вниз с 27 или 28 места на 34 место. Жители Словении живут на год дольше, чем граждане США. Почему? Что ж, согласно самому тщательному среди когда-либо опубликованных анализу факторов риска, причиной смертности и инвалидности №1 в США является диета. Приблизительно та же ситуация и в странах СНГ. А что же в питании так плохо? Худшие пять вещей в нашем питании: мы едим недостаточно фруктов, мы едим недостаточно орехов и семечек, слишком много соли, слишком много хот-догов, бекона, мясных деликатесов и т.п., и недостаточно овощей. Данные о качестве диеты и рисках умереть от хронических заболеваний показали, что те, кто набрал больше баллов, придерживаясь самых различных систем питания, в которых было больше цельных растительных продуктов, добились снижения смертности от болезней сердца, рака и всех других причин вместе взятых. Сегодня мы располагаем огромным количеством клинических и эпидемиологических данных, иллюстрирующих впечатляюще эффективное влияние здорового образа жизни на снижение смертности от всех причин и даже на предотвращение хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак. Так почему же мы так плохо питаемся? Разве мы не боимся умереть от некоторых из этих ужасных хронических болезней? Мы питаемся так, будто наше будущее не имеет никакого значения! Тогда как действительно есть данные, подтверждающие обратное. Питание, которое убивает. В кругах поп-культуры становится модным размышлять о своём ‘‘последнем приеме пищи’’: мы живем потребительски, совершенно не задумываясь о будущем. Но если бы будущее действительно не имело значения, что нам стоило бы есть тогда? Группа исследователей Корнельского университета составила меню последнего приема пищи, куда вошли блюда, которые на протяжение 5-летнего периода в действительности 247 человек заказывали накануне своей смерти. Самым распространенным заказом было мясо. Исследователи всячески стараются подчеркнуть, что тофу (соевый творог) так и не попало в этот список. И никто не заказал вегетарианское меню. Фактически, последние в жизни блюда – это те самые, которые человек есть каждый день. Если мы и дальше будем питаться так, как будто это наш последний прием пищи, то в конце концов так и произойдет.

Эллен Уайт, Избранный вести, том 2, c. 416, 1865 год:
"Многие пребывают в неведении относительно того, какое влияние на здоровье оказывают еда и питье. Если бы эти люди были просвещены, может быть, у них хватило бы нравственных сил и мужества в чем-то отказать себе и умеренно употреблять только здоровую пищу, переменить образ жизни и избавить себя от многих страданий."

Приверженность здоровому образу жизни за последние 18 лет в целом снизилась. Ожирение растет, физическая активность – падает, а съедать 5 порций овощей и фруктов в день воспринимается как тяжкое бремя. Да и начинали мы не так уж хорошо. Угадайте, какой процент, к примеру, жителей Америки, на рубеже веков имеет следующие 4 характеристики: не курят, не имеют лишнего веса, съедают 5 овощей и фруктов в день и тренируются пол часа 5 раз в неделю? 3%. И независимо от того, богатые это или бедные, с высшим образованием или без него – ни одна из этих групп даже отдаленно не соответствовала рекомендациям врачей-клиницистов и специалистов общественного здравоохранения. В каком же вопросе большинство терпит неудачу? Если взглянуть на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний – большинство людей не курит, это показано здесь зеленым цветом. Около половины тренируются. Но посмотрите на столбик здорового питания, где людям давались баллы даже за то, что они выпивают менее 4 чашек газировки в неделю. По шкале от 0 до 5 лишь около 1% людей набирают 4 или 5 баллов. Так что амбициозная цель Американской Ассоциации Кардиологов к 2020 улучшить эти показатели на 20% повысит этот процент всего до 1,2% мужчин и женщин. Учитывая, что на протяжение десятилетий нам были известно, что уже к 20-летнему возрасту может иметь место прогрессирующее поражение коронарных артерий и что коронарный атеросклероз зачастую присутствует даже у маленьких детей, особую тревогу вызывает тот факт, что показатели выбора здорового образа жизни снижаются, а не растут. По ожидаемой продолжительности жизни в рейтинге Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) среди демократических стран позиция США сместилась вниз с 27 или 28 места на 34 место. Жители Словении живут на год дольше, чем граждане США. Почему? Что ж, согласно самому тщательному среди когда-либо опубликованных анализу факторов риска, причиной смертности и инвалидности №1 в США является диета. Приблизительно та же ситуация и в странах СНГ. А что же в питании так плохо? Худшие пять вещей в нашем питании: мы едим недостаточно фруктов, мы едим недостаточно орехов и семечек, слишком много соли, слишком много хот-догов, бекона, мясных деликатесов и т.п., и недостаточно овощей. Данные о качестве диеты и рисках умереть от хронических заболеваний показали, что те, кто набрал больше баллов, придерживаясь самых различных систем питания, в которых было больше цельных растительных продуктов, добились снижения смертности от болезней сердца, рака и всех других причин вместе взятых. Сегодня мы располагаем огромным количеством клинических и эпидемиологических данных, иллюстрирующих впечатляюще эффективное влияние здорового образа жизни на снижение смертности от всех причин и даже на предотвращение хронических заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак. Так почему же мы так плохо питаемся? Разве мы не боимся умереть от некоторых из этих ужасных хронических болезней? Мы питаемся так, будто наше будущее не имеет никакого значения! Тогда как действительно есть данные, подтверждающие обратное. Питание, которое убивает. В кругах поп-культуры становится модным размышлять о своём ‘‘последнем приеме пищи’’: мы живем потребительски, совершенно не задумываясь о будущем. Но если бы будущее действительно не имело значения, что нам стоило бы есть тогда? Группа исследователей Корнельского университета составила меню последнего приема пищи, куда вошли блюда, которые на протяжение 5-летнего периода в действительности 247 человек заказывали накануне своей смерти. Самым распространенным заказом было мясо. Исследователи всячески стараются подчеркнуть, что тофу (соевый творог) так и не попало в этот список. И никто не заказал вегетарианское меню. Фактически, последние в жизни блюда – это те самые, которые человек есть каждый день. Если мы и дальше будем питаться так, как будто это наш последний прием пищи, то в конце концов так и произойдет.

Эллен Уайт, Избранный вести, том 2, c. 416, 1865 год:
"Многие пребывают в неведении относительно того, какое влияние на здоровье оказывают еда и питье. Если бы эти люди были просвещены, может быть, у них хватило бы нравственных сил и мужества в чем-то отказать себе и умеренно употреблять только здоровую пищу, переменить образ жизни и избавить себя от многих страданий."

ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО

Микроб-убийца из мяса

СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО

Кристаллы холестерина способны пронзать оболочку артерий