Интервенционные клинические исследования подтверждают данные о том, что употребление в пищу животного белка заметно увеличивает риск почечных камней.
Еда от камней в почках
Так выглядит поверхность почечного камня под микроскопом. Представьте, как он скоблит слизистую вашего мочеиспускательного канала – это ужасно больно. В США камни в почках образуются у 1 из 11 человек, хотя еще лет 20 тому назад это был лишь 1 из 20 человек. Такой резкий рост заболеваемости стал наблюдаться вскоре после Второй мировой войны. Первая наша подсказка, почему, была опубликована в 1970-ых годах; была установлена поразительная взаимосвязь между случаями образования камней и употреблением в пищу животного белка. Но это было популяционное исследование – невозможно таким образом доказать причинно-следственную связь. Так что далее, исследователи в Британии провели интервенционное клиническое исследование, добавив в свой рацион животный белок, вроде дополнительной банки консервированного тунца в ежедневном наборе продуктов, и измерили уровень факторов риска камнеобразования в моче: сколько выводилось кальция, концентрацию оксалатов и мочевой кислоты в моче до и после добавления тунца. В общем, пока они дополнительно ели тунца, общий риск образования камней возрос на 250%. И это так называемый “рацион питания с высоким содержанием белка”? Ведь точно так питается каждый среднестатистический американец. То есть среднее потребление белка в Америке заметно увеличивает риск образования камней в почках.
А как насчёт белка не из мяса? Что ж, уже к концу 70-ых годов было доподлинно известно, что единственным диетическим фактором, связанным с камнями в почках, был белок животного происхождения. И связан он не только с появлением первого камня в почках. Чем выше уровень потребления животного белка, тем с большей вероятность образуется множество камней, а не просто один-единственный камушек. И похоже, что дело не в белке вообще, а именно в высоком уровне животного белка. И наоборот, рацион питания с низким содержанием животного белка в целом может уменьшить вероятность формирования камней, так что она станет очень низкой, что может объяснить низкую заболеваемость мочекаменной болезнью в сообществах вегетарианцев. Так что, быть может, стоит пропагандировать вегетарианский стиль питания как средство снижения риска, то есть средство профилактики мочекаменной болезни.
Но вегетарианцы были детально исследованы лишь в 2014 году. С помощью данных о госпитализации ученые обнаружили, что риск госпитализации по поводу камней в почках у вегетарианцев ниже по сравнению с теми, кто есть мясо, и, наоборот, среди мясоедов потребление большего количества мяса связано с более высоким риском образования камней в почках, тогда как высокий уровень потребления свежих фруктов, клетчатки и магния может снизить риск. Мы можем использовать эти данный при информировании общественности об эффективной профилактике образования почечных камней.
Какой именно животный белок самый вредный в этом отношении? Несмотря на убедительные доказательства повышенного риска развития мочекаменной болезни из-за чрезмерного потребления животного белка, влияние различных его источников не изучалось вплоть до того момента, когда в 2014 году было опубликовано вот эта научная работа. Людям, в почках у которых образуются камни, обычно советуют ограничить потребление красного мяса, чтобы снизить риск камнеобразования. Но как насчет курятины и рыбы? Теперь, наконец, нам это стало известно. Лосось и треску сравнили с мясом из куриной грудки, бургером и стейком. Оказалось, что каждый грамм рыбы фактически может быть даже вреднее в плане образования мочевой кислоты. Однако, в целом, влияние было комплексным. По сути, людям, страдающим камнеобразованием, следует рекомендовать ограничить потребление всех видов животного белка. Только те, кто заметно снизит потребление белков животного происхождения, могут рассчитывать на положительный результат от следования диетическим рекомендациям.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 266, 1898 год:
"Мясо – это самый активный рассадник болезней, какой только может попасть в человеческий организм."
А как насчёт белка не из мяса? Что ж, уже к концу 70-ых годов было доподлинно известно, что единственным диетическим фактором, связанным с камнями в почках, был белок животного происхождения. И связан он не только с появлением первого камня в почках. Чем выше уровень потребления животного белка, тем с большей вероятность образуется множество камней, а не просто один-единственный камушек. И похоже, что дело не в белке вообще, а именно в высоком уровне животного белка. И наоборот, рацион питания с низким содержанием животного белка в целом может уменьшить вероятность формирования камней, так что она станет очень низкой, что может объяснить низкую заболеваемость мочекаменной болезнью в сообществах вегетарианцев. Так что, быть может, стоит пропагандировать вегетарианский стиль питания как средство снижения риска, то есть средство профилактики мочекаменной болезни.
Но вегетарианцы были детально исследованы лишь в 2014 году. С помощью данных о госпитализации ученые обнаружили, что риск госпитализации по поводу камней в почках у вегетарианцев ниже по сравнению с теми, кто есть мясо, и, наоборот, среди мясоедов потребление большего количества мяса связано с более высоким риском образования камней в почках, тогда как высокий уровень потребления свежих фруктов, клетчатки и магния может снизить риск. Мы можем использовать эти данный при информировании общественности об эффективной профилактике образования почечных камней.
Какой именно животный белок самый вредный в этом отношении? Несмотря на убедительные доказательства повышенного риска развития мочекаменной болезни из-за чрезмерного потребления животного белка, влияние различных его источников не изучалось вплоть до того момента, когда в 2014 году было опубликовано вот эта научная работа. Людям, в почках у которых образуются камни, обычно советуют ограничить потребление красного мяса, чтобы снизить риск камнеобразования. Но как насчет курятины и рыбы? Теперь, наконец, нам это стало известно. Лосось и треску сравнили с мясом из куриной грудки, бургером и стейком. Оказалось, что каждый грамм рыбы фактически может быть даже вреднее в плане образования мочевой кислоты. Однако, в целом, влияние было комплексным. По сути, людям, страдающим камнеобразованием, следует рекомендовать ограничить потребление всех видов животного белка. Только те, кто заметно снизит потребление белков животного происхождения, могут рассчитывать на положительный результат от следования диетическим рекомендациям.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 266, 1898 год:
"Мясо – это самый активный рассадник болезней, какой только может попасть в человеческий организм."
Так выглядит поверхность почечного камня под микроскопом. Представьте, как он скоблит слизистую вашего мочеиспускательного канала – это ужасно больно. В США камни в почках образуются у 1 из 11 человек, хотя еще лет 20 тому назад это был лишь 1 из 20 человек. Такой резкий рост заболеваемости стал наблюдаться вскоре после Второй мировой войны. Первая наша подсказка, почему, была опубликована в 1970-ых годах; была установлена поразительная взаимосвязь между случаями образования камней и употреблением в пищу животного белка. Но это было популяционное исследование – невозможно таким образом доказать причинно-следственную связь. Так что далее, исследователи в Британии провели интервенционное клиническое исследование, добавив в свой рацион животный белок, вроде дополнительной банки консервированного тунца в ежедневном наборе продуктов, и измерили уровень факторов риска камнеобразования в моче: сколько выводилось кальция, концентрацию оксалатов и мочевой кислоты в моче до и после добавления тунца. В общем, пока они дополнительно ели тунца, общий риск образования камней возрос на 250%. И это так называемый “рацион питания с высоким содержанием белка”? Ведь точно так питается каждый среднестатистический американец. То есть среднее потребление белка в Америке заметно увеличивает риск образования камней в почках.
А как насчёт белка не из мяса? Что ж, уже к концу 70-ых годов было доподлинно известно, что единственным диетическим фактором, связанным с камнями в почках, был белок животного происхождения. И связан он не только с появлением первого камня в почках. Чем выше уровень потребления животного белка, тем с большей вероятность образуется множество камней, а не просто один-единственный камушек. И похоже, что дело не в белке вообще, а именно в высоком уровне животного белка. И наоборот, рацион питания с низким содержанием животного белка в целом может уменьшить вероятность формирования камней, так что она станет очень низкой, что может объяснить низкую заболеваемость мочекаменной болезнью в сообществах вегетарианцев. Так что, быть может, стоит пропагандировать вегетарианский стиль питания как средство снижения риска, то есть средство профилактики мочекаменной болезни.
Но вегетарианцы были детально исследованы лишь в 2014 году. С помощью данных о госпитализации ученые обнаружили, что риск госпитализации по поводу камней в почках у вегетарианцев ниже по сравнению с теми, кто есть мясо, и, наоборот, среди мясоедов потребление большего количества мяса связано с более высоким риском образования камней в почках, тогда как высокий уровень потребления свежих фруктов, клетчатки и магния может снизить риск. Мы можем использовать эти данный при информировании общественности об эффективной профилактике образования почечных камней.
Какой именно животный белок самый вредный в этом отношении? Несмотря на убедительные доказательства повышенного риска развития мочекаменной болезни из-за чрезмерного потребления животного белка, влияние различных его источников не изучалось вплоть до того момента, когда в 2014 году было опубликовано вот эта научная работа. Людям, в почках у которых образуются камни, обычно советуют ограничить потребление красного мяса, чтобы снизить риск камнеобразования. Но как насчет курятины и рыбы? Теперь, наконец, нам это стало известно. Лосось и треску сравнили с мясом из куриной грудки, бургером и стейком. Оказалось, что каждый грамм рыбы фактически может быть даже вреднее в плане образования мочевой кислоты. Однако, в целом, влияние было комплексным. По сути, людям, страдающим камнеобразованием, следует рекомендовать ограничить потребление всех видов животного белка. Только те, кто заметно снизит потребление белков животного происхождения, могут рассчитывать на положительный результат от следования диетическим рекомендациям.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 266, 1898 год:
"Мясо – это самый активный рассадник болезней, какой только может попасть в человеческий организм."
А как насчёт белка не из мяса? Что ж, уже к концу 70-ых годов было доподлинно известно, что единственным диетическим фактором, связанным с камнями в почках, был белок животного происхождения. И связан он не только с появлением первого камня в почках. Чем выше уровень потребления животного белка, тем с большей вероятность образуется множество камней, а не просто один-единственный камушек. И похоже, что дело не в белке вообще, а именно в высоком уровне животного белка. И наоборот, рацион питания с низким содержанием животного белка в целом может уменьшить вероятность формирования камней, так что она станет очень низкой, что может объяснить низкую заболеваемость мочекаменной болезнью в сообществах вегетарианцев. Так что, быть может, стоит пропагандировать вегетарианский стиль питания как средство снижения риска, то есть средство профилактики мочекаменной болезни.
Но вегетарианцы были детально исследованы лишь в 2014 году. С помощью данных о госпитализации ученые обнаружили, что риск госпитализации по поводу камней в почках у вегетарианцев ниже по сравнению с теми, кто есть мясо, и, наоборот, среди мясоедов потребление большего количества мяса связано с более высоким риском образования камней в почках, тогда как высокий уровень потребления свежих фруктов, клетчатки и магния может снизить риск. Мы можем использовать эти данный при информировании общественности об эффективной профилактике образования почечных камней.
Какой именно животный белок самый вредный в этом отношении? Несмотря на убедительные доказательства повышенного риска развития мочекаменной болезни из-за чрезмерного потребления животного белка, влияние различных его источников не изучалось вплоть до того момента, когда в 2014 году было опубликовано вот эта научная работа. Людям, в почках у которых образуются камни, обычно советуют ограничить потребление красного мяса, чтобы снизить риск камнеобразования. Но как насчет курятины и рыбы? Теперь, наконец, нам это стало известно. Лосось и треску сравнили с мясом из куриной грудки, бургером и стейком. Оказалось, что каждый грамм рыбы фактически может быть даже вреднее в плане образования мочевой кислоты. Однако, в целом, влияние было комплексным. По сути, людям, страдающим камнеобразованием, следует рекомендовать ограничить потребление всех видов животного белка. Только те, кто заметно снизит потребление белков животного происхождения, могут рассчитывать на положительный результат от следования диетическим рекомендациям.
Эллен Уайт, Медицинское служение, c. 266, 1898 год:
"Мясо – это самый активный рассадник болезней, какой только может попасть в человеческий организм."
ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО
СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО