Еда против гипертонии

От высокого кровяного давления, фактора риска убийцы №1 во всем мире, можно избавиться с помощью здорового рациона питания.

Самый всеобъемлющий и систематический из когда-либо предпринятых анализ причин смерти позволяет нам отвечать на такие вопросы, как: сколько жизней можно спасти, если люди перестанут пить газировку? Ответ? В лучшем случае: 299.521 жизнь. Сладкие газированные напитки не просто вредны, потому что это пустые калории, и потому не полезны. Они, похоже, относятся к продуктам, которые вас убивают. Конечно, не настолько опасных, как бекон, вареная колбаса, ветчина или хот-доги, ежегодно уносящие 800.000 жизней, убивающие в 2 раза больше женщин, чем насилия, и в 5 раз больше людей, чем все запрещенные наркотики.

Но потребление цельных зерновых может спасти 1,7 миллиона жизней в год; больше овощей – 1,8 миллиона жизней. Если бы мы ели больше орехов и семечек, это спасло бы 2,5 миллиона жизней. Но фрукты – вот в чём, похоже, больше всего нуждается этот мир (они не проверяли бобовые): 4,9 миллиона жизней ежегодно оказывается на волоске, и спасти их могут не лекарства, и не вакцины – просто фрукты.

Одной из причин, по которой растительный рацион питания может спасти миллионы – это потому, что высокое кровяное давление – фактор риска убийцы №1 по всему миру, по вине которого каждый год мы теряем 9 миллионов людей.

Только в США давление повышено у порядка 78 миллионов людей – это каждый третий, как и в странах СНГ, и с возрастом давление растет всё больше и больше, так что в возрасте 60 лет эта проблема затрагивает уже каждого второго. Если от него страдает большинство людей старшего возраста, быть может, это не болезнь, а естественный, неизбежный результат старения? Нет. Уже почти 100 лет нам известно, что давление вообще никогда не должно повышаться. Исследователи измеряли давление крови у тысяч жителей сельской местности в Кении, которые питались в основном только цельными растительными продуктами. Цельные зерновые, бобовые, овощи, фрукты и тёмно-зеленые листовые. До 40 лет кровяное давление у жителей африканских сёл было примерно таким же, как у европейцев и американцев, примерно 120 на 80, но с возрастом у людей западного стиля питания давление растет, так что к 60 годам среднестатистический человек страдает гипертонией выше 140 на 90. Но как насчет тех, кто не придерживается западной диеты? С возрастом их давление улучшается! Мало того, что у них не развивается гипертония, их давление фактически становится лучше.

Порог в 140 на 90 придуман произвольно. Точно так же исследования демонстрируют, что чем ниже уровень холестерина, тем лучше, и на самом деле не существует безопасного уровня холестерина выше 150 мг/дл (3,9 ммоль/л). Исследования давления крови также демонстрируют принцип “чем меньше, тем лучше”. Даже люди, которые начинают с давления ниже 120 на 80, похоже, выигрывают от его снижения. Подождите, давление ниже 110 на 70 – это реально? Не просто реально, это нормально для тех, кто есть достаточно здоровую пищу.

За два года в сельской больнице Кении были принято 1.800 пациентов. Сколько случаев повышенного давления крови они выявили? Нуль. Ух ты! Значит, у них низкая частота сердечно-сосудистых заболеваний? Нет. У них вообще нет их. Не более низкий риск, а его отсутствие. Ни одного случая атеросклероза – нашего убийцы №1 – не было обнаружено.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 39, 1902 год:
"Бог милостиво приготовил естественный путь – безопасный и надежный, достаточно широкий для всех, идущих по нему. Для поддержания нашей жизни Он дал нам в пищу здоровые и полезные плоды земли."

Самый всеобъемлющий и систематический из когда-либо предпринятых анализ причин смерти позволяет нам отвечать на такие вопросы, как: сколько жизней можно спасти, если люди перестанут пить газировку? Ответ? В лучшем случае: 299.521 жизнь. Сладкие газированные напитки не просто вредны, потому что это пустые калории, и потому не полезны. Они, похоже, относятся к продуктам, которые вас убивают. Конечно, не настолько опасных, как бекон, вареная колбаса, ветчина или хот-доги, ежегодно уносящие 800.000 жизней, убивающие в 2 раза больше женщин, чем насилия, и в 5 раз больше людей, чем все запрещенные наркотики.

Но потребление цельных зерновых может спасти 1,7 миллиона жизней в год; больше овощей – 1,8 миллиона жизней. Если бы мы ели больше орехов и семечек, это спасло бы 2,5 миллиона жизней. Но фрукты – вот в чём, похоже, больше всего нуждается этот мир (они не проверяли бобовые): 4,9 миллиона жизней ежегодно оказывается на волоске, и спасти их могут не лекарства, и не вакцины – просто фрукты.

Одной из причин, по которой растительный рацион питания может спасти миллионы – это потому, что высокое кровяное давление – фактор риска убийцы №1 по всему миру, по вине которого каждый год мы теряем 9 миллионов людей.

Только в США давление повышено у порядка 78 миллионов людей – это каждый третий, как и в странах СНГ, и с возрастом давление растет всё больше и больше, так что в возрасте 60 лет эта проблема затрагивает уже каждого второго. Если от него страдает большинство людей старшего возраста, быть может, это не болезнь, а естественный, неизбежный результат старения? Нет. Уже почти 100 лет нам известно, что давление вообще никогда не должно повышаться. Исследователи измеряли давление крови у тысяч жителей сельской местности в Кении, которые питались в основном только цельными растительными продуктами. Цельные зерновые, бобовые, овощи, фрукты и тёмно-зеленые листовые. До 40 лет кровяное давление у жителей африканских сёл было примерно таким же, как у европейцев и американцев, примерно 120 на 80, но с возрастом у людей западного стиля питания давление растет, так что к 60 годам среднестатистический человек страдает гипертонией выше 140 на 90. Но как насчет тех, кто не придерживается западной диеты? С возрастом их давление улучшается! Мало того, что у них не развивается гипертония, их давление фактически становится лучше.

Порог в 140 на 90 придуман произвольно. Точно так же исследования демонстрируют, что чем ниже уровень холестерина, тем лучше, и на самом деле не существует безопасного уровня холестерина выше 150 мг/дл (3,9 ммоль/л). Исследования давления крови также демонстрируют принцип “чем меньше, тем лучше”. Даже люди, которые начинают с давления ниже 120 на 80, похоже, выигрывают от его снижения. Подождите, давление ниже 110 на 70 – это реально? Не просто реально, это нормально для тех, кто есть достаточно здоровую пищу.

За два года в сельской больнице Кении были принято 1.800 пациентов. Сколько случаев повышенного давления крови они выявили? Нуль. Ух ты! Значит, у них низкая частота сердечно-сосудистых заболеваний? Нет. У них вообще нет их. Не более низкий риск, а его отсутствие. Ни одного случая атеросклероза – нашего убийцы №1 – не было обнаружено.

Эллен Уайт, Основы здорового питания, c. 39, 1902 год:
"Бог милостиво приготовил естественный путь – безопасный и надежный, достаточно широкий для всех, идущих по нему. Для поддержания нашей жизни Он дал нам в пищу здоровые и полезные плоды земли."

ПРЕДЫДУЩЕЕ ВИДЕО

Антиоксиданты и депрессия

СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО

Кишечные войны: сероводород против бутирата